《穿越时间的味道》何昶希厨艺觉醒，王厨称赞“刀工进步”

　　谷雨花枝号鼠姑，细拈彤管画成图。《穿越时间的味道》已经播出第七期，本期节气主题是【谷雨】，随着六位寻味者——李菲儿、张海宇、何泓姗、李子璇、何昶希和施展厨艺的增进，他们挑战的复刻菜难度也在逐渐提升。

　　谷雨，顾名思义也就是播谷降雨的意思，换句话说，这是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。因为在谷雨时节天气越来越热，雨水也会增多，大大有利于谷类农作物的生长。

　　在本期节目中，寻味者们挑战的复刻菜是比翼双飞——翅中翅，这是南方沿海地区的一道特色菜，将鸡翅剔骨后塞入内馅儿煲制而成，为了保护野生动物，节目组特意用粉丝来代替了鱼翅。

　　张海宇吐槽被抓包，刘一帆教何泓姗切鸡翅

　　完成这道复刻菜首先考验的就是挑战者的刀工，因为要将鸡肉剥离鸡骨还不能破坏鸡肉的完整性，寻味者们纷纷感叹“太难了”。

　　因为在上一期节目中获得优胜，这一次复刻菜挑战中张海宇幸运地得到了张厨的指导。不过海宇却表示“日子不好过”，和之前合作的郭厨不同，张厨显然是一位严厉的老师，海宇在操作上出现失误，他会立刻纠正“刀不能这样用，因为关节上有筋，剔骨要先把筋割断。”还不忘补刀：“把我教你的都还给我了。”

　　在帮厨老师友情指导其他寻味者的时候，海宇忍不住对姗妹大吐苦水：“我都快被骂死了，（王厨）和郭厨完全不一样......”可是话刚说到一半却发现张厨已经返回灶台，只好连忙收住话匣子。不料还是被听到了，张厨很幽默地说：“趁我不在你说好了，但是速度不能慢。”

　　相邻灶台的姗妹虽然也成功将鸡翅剔骨，但是因为切口太大，很担心将鸡翅下油锅后馅料会散掉。正当一筹莫展之际，刘一帆从灶台前经过，姗妹赶紧抓住这棵“救命稻草”询问如何补救。刘一帆不愧是大厨，除了一眼看出姗妹是将鸡翅整个斩断导致切口过大，还耐心地传授了一套切鸡翅的方法——将粉丝填进鸡翅，然后找几根牙签缝补一下，炸完之后再把牙签抽出来就可以保证馅料不散了。

　　施展率先完成剔骨，何昶希提升做菜速度

　　和其他寻味者不同，不管面对多难的挑战，施展总是很自信地应对，这也难怪第一期开始刘一方就称呼他为“自信哥”了。

　　在这一期的复刻菜挑战中，施展的自信可不是虚张声势。比赛开始不到十分钟施展率先完成了剔骨工作，这样的神速让其他人都忍不住好奇来到他的灶台参观，张海宇和张厨接连称赞“真的很厉害”，豆子更是直接预言：“他第一了！”

　　在采访中，施展透露了自己快速完成剔骨的原因：“在家里不想吃快餐的鸡翅的时候就会自己做，而且自己平时做鸡翅也会剔骨。”

　　李菲儿解释“比翼双飞”，李子璇被赞捧场王

　　被剔骨工作折磨得最惨的要属李子璇了，时间已经过去半个小时，当其他灶台纷纷传出“我成功了”、“我剔好了”的声音时，豆子还在和鸡翅斗智斗勇。

　　李子璇急忙询问前排的李菲儿“姐姐，你成功了吗？让我看看~”，李菲儿拎着剔好的鸡翅来到豆子的灶台，豆子赶紧问：“怎么做到的？是用剪刀吗？”李菲儿解释：“没有用剪刀，就用刀慢慢地将骨肉分离就好。”

　　看到豆子还是一脸茫然，李菲儿大方地提议：“我再剔一个吧，这样要是两个都剔好了我就分你一个。”还不忘贴心地说：“这样我们算在一起才叫‘比翼双飞’。”