鸡肝怎么做好吃 鸡肝怎么做好吃给宝宝

时间:2020-03-04  点击:
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  如何做好鸡肝

  制作鸡肝的方法有很多,比如腌制鸡肝、豌豆炸鸡、鸡肝等等。具体菜单如下:

  首先,酱鸡肝的做法

  500克新鲜鸡肝、醋、茴香、天竺葵、洋葱、生姜、糖、黄酱、酱油、蒜瓣。

  1. 用冷水浸泡2-3小时,中间换水两次,溶解肝脏中的可溶性有毒物质。 烹饪动物肝脏菜肴前,最好浸泡在冷水中,因为虽然动物肝脏营养价值高,但其中储存着许多有毒物质。 浸泡在水中后,一些比水更深的有毒物质可以被去除。

  2. 取出鸡肝,冲洗两次,然后放入砂锅,加入一小勺醋,转小火,加入更多的原料,天竺葵,葱,姜,糖,黄酱和少量酱油,煨一个小时。

  3. 加入几个蒜瓣,继续加热10-15分钟,停火,调整盐,放入锅中,自然冷却,放入保鲜盒,放入冰箱,边吃边吃。

  第二,豌豆炸鸡

  原料:豌豆150克,鸡内金100克,鸡肝100克,青椒30克,红辣椒30克,盐适量,葱适量,生烟30毫升,白糖3克,料酒20毫升,生粉3克,大蒜2片,麻油少许,生姜适量,水淀粉适量。

  1. 将鸡胗和肝脏切片,然后准备鸡胗和肝脏,倒入适量的生烟和料酒,加入半勺白糖和一勺生粉,混合均匀,腌制10分钟。

  2、切碎的葱、切碎的姜、切碎的蒜、切碎的青椒、切碎的红辣椒。

  3. 往锅里倒不到半锅清水。 水烧开后,加入豌豆,煮一分钟,然后取出。

  4. 向锅中加入油,加入姜、蒜和葱,翻炒至香味,然后向锅中加入鸡杂,翻炒至变色,然后加入豌豆,倒入适量酱油,加入半勺盐和少许白糖,翻炒调味。

  5. 加入青椒和红辣椒,翻炒至切下,倒入适量芝麻油和适量水淀粉,搅拌果汁,品尝。

  三、炒鸡肝

  原料:鸡肝380克,油适量,盐适量,芹菜200克,杭椒15克,红小米10克,酱油20毫升,料酒15毫升,生姜5克,大蒜10克,胡椒5克,胡椒3克

  1. 将鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒和姜切丝,蒜打匀。

  2. 将鸡肝切片,用料酒腌制15分钟,去除腥味。

  3. 将腌制好的鸡肝放入冷水锅中,用热水热烫后取出。

  4. 用水冲洗鸡肝表面的浮沫。

  5. 将油倒入锅中加热。 加入胡椒、蒜瓣、姜丝、杭椒和米椒爆炒。

  6. 加入热烫的鸡肝,用大火煸炒,加入酱油和胡椒。

  7. 加入芹菜,翻炒。

  8. 最后撒上盐,快速翻炒。

  婴儿吃鸡肝

  在成长过程中,婴儿需要更多的营养成分来满足身体的需求。 鸡肝是日常生活中常见的食物,属于鸡的内脏。 鸡肝味道很软,非常适合婴儿食用。 鸡肝泥使用简单,营养价值丰富。 它可以作为婴儿的补充食物。 定期食用还可以补充婴儿身体所需的铁和锌。

  你如何让你的宝宝吃鸡肝泥?

  材料:30克鸡肝和30毫升水。

  1. 将鸡肝洗净,剁碎,用消毒锅蒸鸡肝。

  2. 将蒸好的鸡肝切成小块,捣碎。

  3. 然后你可以用勺子喂宝宝。小贴士:磨碎的鸡肝泥也可以放在粥里或者和胡萝卜泥一起吃。适合9个月以上的婴儿。

  蔬菜、水果和鸡肝酱

  配料:1个鸡肝、半个苹果、1/4个洋葱、少许盐

  练习:1 . 将鸡肝洗净,用适量清水浸泡2小时,期间最好更换清水一次。

  2. 用流水冲洗浸泡过的鸡肝,去掉筋膜,在清水锅中煮。

  3. 削苹果皮并剁碎,清洗并剁碎洋葱,将苹果和洋葱放入食物搅拌器中捣碎。

  4. 取出煮熟的鸡肝,磨成泥,加入搅拌好的蔬菜和水果泥,加入少许清水,搅拌均匀,放入锅中,用中、小火煮至稀糊状,最后加入少许盐调味。

  肝脏是一个解毒的器官,含有一些毒素。 将它浸泡在清水中可以去除一些毒素。此外,鸡肝泥也可以放入米粥或面条中给宝宝吃。适合10个月以上的婴儿。

  胡萝卜鸡肝酱

  材料:鸡肝10克,胡萝卜10克,土豆5克,温水适量

  1. 将胡萝卜和土豆去皮,切成小块。切成小块,更容易蒸。

  2. 将土豆和胡萝卜放在蒸锅里蒸15-20分钟,插入后用筷子插入,这意味着它们已经被蒸过了。

  3. 将鸡肝切成薄片。 用自来水冲洗几次。为了去除血液,再浸泡10分钟左右。

  4. 烧开水,倒入鸡肝。

  5、注意烹调,直到鸡肝完全煮熟,切开后,里面没有血。

  6. 胡萝卜和土豆差不多已经蒸好了,拿出来备用。

  7. 将所有材料放入搅拌机中,加入少量温水,几乎盖住材料。用搅拌机搅拌成泥。

  提示:

  鸡肝不适合吃太多,记得不要每顿饭都给你的宝宝鸡肝泥。适合9个月以上的婴儿。

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