自己烧了几道家常菜，味道美滋滋，简单易学，家人都爱吃

　　自己烧了几道家常菜，味道美滋滋，简单易学，家人都爱吃

　　红烧鸡翅根

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　　1.鸡翅根、大葱段、香葱、八角、姜洗净，冰糖。

　　2.每个鸡翅根用刀划两刀(好入味)，大葱切片、姜切片、切葱花。

　　3.鸡翅根冷水下锅、焯水。

　　4.捞出冲去浮沫控干。

　　5.锅里放适量油，加入冰糖熬出糖色。

　　6.倒入鸡翅根、大葱片、姜片翻炒。

　　7.倒入生抽、老抽、料酒、八角炒匀上色。

　　8.加适量水烧沸腾，再转小火烧20分钟。

　　9.加少许盐、再大火收汁。

　　10.盛入盘中、撒少许熟白芝麻、葱花。

　　11.即食。

　　红烧鸡爪

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　　1.鸡爪洗净，剪去指甲

　　2.凉水下锅焯去血沫

　　3.捞出洗净沥干水分

　　4.锅内放油，放入冰糖小火加热

　　5.熬出糖色后放入鸡爪翻炒

　　6.添水没过鸡爪，倒入老抽

　　7.放入大葱和五香粉

　　8.倒入蚝油

　　9.倒入料酒

　　10.放盐调味，大火煮开转中火煮约半小时

　　11.收浓汤汁

　　12.装盘食用

　　红烧冬瓜

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　　1.将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

　　2.葱、姜、蒜切片；香菜切段。

　　3.将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

　　4.热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

　　5.放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

　　6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即食。

　　红烧粉蒸排骨

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　　1.大蒜剥掉皮，姜切丝，葱切段，备用！

　　2.排骨放开水中煮下，去除血腥，捞起备用！

　　3.锅里放适量的油，小火慢慢熬，熬到白糖化掉！

　　4.把排骨放入，上色！然后把八角，桂皮，大蒜，姜都放入，爆香！大概一分钟！然后放点生抽，还有老抽，盐调味！

　　5.把准备好的水放入，水要没过排骨，大火烧开，转中小火！

　　6.大概炖了二十多分钟，水也差不多干了，把八角和桂皮用筷子夹出，把蒸肉米粉放入，搅拌几下，盛起！

　　7.放到蒸锅里蒸，大火烧开，转中小火慢慢蒸软！

　　8.大概蒸上半个小时，撒上葱！就做好了！