分享几道家常菜做法, 营养美味，简单易学，自己在家就

　　分享几道家常菜做法, 营养美味，简单易学，自己在家就能做!

　　

　　炝炒金针菜

　　1.先来一张成品图。

　　2.买来的金针菜备用。

　　3.准备配料，青红椒切丝，小尖椒切丝，大蒜切片备用。

　　4.金针菜摘去花蕊不要。

　　5.将金针菜洗干净备用。

　　6.水烧开，将金针菜焯水，立即捞出来备用。

　　7.热锅凉油放入花椒炸香。

　　8.花椒炸香以后，捞出来丢了。

　　9.下入准备好的青红椒，小尖椒，大蒜炒香，放入食用盐。

　　10.再放入焯水的金针菜，放入一点鸡精，翻炒两下，关火出锅。

　　11.盛盘上桌，开吃，清清香香的味道不错。

　　

　　春意盎然

　　1.准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。

　　2.把莴笋切细丝。

　　3.锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。

　　4.同样把金针菇也焯一下。

　　5.莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。

　　6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。

　　7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙）

　　8.把大蒜切成蒜末。

　　9.锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。

　　10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。

　　

　　土豆炖肠

　　1.将面肠和土豆都切成滚刀块。

　　2.锅里放清水烧开，放入面肠炖开锅，放入2大勺蒜蓉辣酱和2大勺蚝油。

　　3.炖2分钟，放入少许白糖，再放入土豆，接着炖，炖到土豆熟透，汤也变得粘稠了，再加入辣椒油和芝麻。

　　

　　干锅土豆虾

　　1.准备好原料

　　2.鲜虾洗净去掉虾线

　　3.土豆切片过水捞出备用

　　4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用

　　5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味

　　6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒

　　7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止