解馋开胃的几道家常菜，简单易学又下饭，个个吃得津津有

　　南乳猪手

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　　1.猪手去毛，洗好，待砍，

　　2.砍成一块块的

　　3.飞水，过冷水，洗好，待炒，

　　4.料头…姜块，蒜头，

　　5.酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

　　6.香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

　　7.油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

　　8.加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

　　豆腐圆子汤

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　　1.火腿肠滚刀，豆腐大丁，姜蒜沫，火葱沫，姜蒜片，肉沫，豌豆尖，如图备好。

　　2.肉馅中加盐，味精，鸡精，料酒，姜蒜沫，火葱沫，香油，鸡蛋清，淀粉，水，老抽，白糖调匀。

　　3.巴锅油，煸香姜蒜片，葱沫

　　4.出香加水并调味

　　5.水开做肉圆

　　6.水再开下火腿肠，豆腐煮活即可

　　南乳春笋

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　　1.准备材料备用

　　2.春笋洗净去壳切段备用

　　3.冷水下春笋，大火焖煮

　　4.水开后再煮5分钟，捞出沥干水份备用

　　5.热油锅爆香蒜瓣，倒春笋爆炒片刻

　　6.加糖粉提鲜，倒南乳汁，倒料酒

　　7.搅拌均匀焖煮至汤汁收干即可，撒葱花

　　西葫芦饼

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　　1.所有食材

　　2.西葫芦洗干净，插丝，越细越好

　　3.放盐搅拌均匀腌制10分钟

　　4.放葱花

　　5.放鸡蛋打散搅拌均匀

　　6.放面粉搅拌成糊状

　　7.差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连

　　8.锅内放一点油，均匀涂抹开

　　9.一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸

　　10.小火慢慢加热至一面微金黄，翻至另一面，以此类推开始下一张