春季教您几道好吃不腻的家常菜，营养美味，简单易学，家

　　春季教您几道好吃不腻的家常菜，营养美味，简单易学，家人都爱吃

　　番茄炒鸡蛋

　　

　　1.西红柿洗静切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中

　　2.锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用

　　3.利用底油煸香葱姜末

　　4.然后下入西红柿炒均匀

　　5.加入盐和少许糖

　　6.在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出

　　7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅

　　8.成入盆中享用

　　炖羊肉

　　

　　1.切大块儿。过瘾

　　2.焯水。把油脂烧化，撇沫儿，盛出羊肉，留些许清汤

　　3.准备上述干料。混一起

　　4.热锅烧油。放干料煸香，加入步骤2清汤

　　5.倒入羊肉。并加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，烧开小火焖制。由于羊肉很嫩，大约40～60分钟即可

　　6.盛盘。开吃

　　番茄蛋花汤

　　

　　1.准备好食欲（鸡蛋，番茄，葱）

　　2.把鸡蛋磕出，用筷子打均匀

　　3.打好鸡蛋，番茄洗干净切块，葱切细

　　4.锅里放一勺水和番茄一起煮，

　　5.煮番茄至软，下鸡蛋，

　　6.下好鸡蛋，就下适量盐和鸡精，煮开下葱就可以了

　　炖猪肘

　　

　　1.选择猪后肘2个断4截，清理干净（断截、清理售肉处都可代劳）

　　2.锅内沸水焯肉，多煮会儿去异味；随后猪肘捞出清洗上面附着的血沫。

　　3.热锅冷油加冰糖炒色，锅内糖沫沸起，煤气灶调小火加入清洗后的猪肘炒色。

　　4.高压锅内葱段（2根）、姜片（1小块）、八角（2粒）、香叶（4片）、酱豆腐（1小块，清水调汁倒入）、面酱（2小勺）、鸡精适量、盐稍咸铺底后码放猪肘，注入清水漫过猪肘（不及高压锅最高水位线）老抽调色，高压锅上汽，调小火炖制25分钟关火。

　　5.猪肘已经炖熟，为了入味，可以尝试小火煨炖几次（加热后关火，汤凉了再加热的过程）准备上桌前肉汤内加2小块冰糖煨炖，这样肘子皮色就光泽了。