经典美味的几道家常菜，简单易学，宴客必备，让你大显身

时间：2019-11-27 点击：

　　经典美味的几道家常菜，简单易学，宴客必备，让你大显身手！

　　西芹炒鸡胸肉

　　1.准备好主料，切好，鸡肉放盐半勺，糖半勺腌好，淀粉，油，姜丝腌好

　　2.热好油，放蒜瓣爆一下，就放西芹炒到表面微微变色

　　3.变绿些了吧？下盐翻炒，盖锅二分钟

　　4.开盖，放鸡肉翻炒，下一勺酱油，半勺糖，一勺蚝油，炒到鸡胸肉熟了就行，一般翻炒十下八下，盖锅数数十到二十下。就熟了。

　　香煎马鲛鱼

　　1.马鲛鱼洗干净备用。

　　2.准备配料。

　　3.两面撒盐抹均匀，腌5分钟入味。

　　4.蒜头洗干净切碎，姜洗干净切丝，香菜洗干净切段备用。

　　5.热锅加入适量油。

　　6.油热加入蒜头，姜丝翻炒。

　　7.加入马鲛鱼，小火煎至金黄色。

　　8.再煎另一面至金黄色。

　　9.成品出锅。

　　香辣小龙虾

　　1.小龙虾放水里加盐，苏打粉浸泡15分钟

　　2.开自来水一只只刷洗干净，剪去头和小脚，去肠线后用料酒腌制15分钟

　　3.锅烧红放油，转小火，放入姜片，蒜粒，干辣椒，大葱，花椒，八角，孜然粒，煸炒香

　　4.倒入腌制好的龙虾，改大火，炒变色，加料酒，加龙虾料，继续翻炒均匀！加啤酒和水，以没过龙虾为准

　　5.大火烧开，加生抽，蚝油，转小火，中途试试咸淡酌情加盐

　　6.小火炖煮20分钟以上，开大火加入青红椒，翻炒，大火收汁，撒上葱花和香菜出锅

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