教你猪皮的新做法,简单易学,吃起来鲜香多汁,一点都不
导读:教你猪皮的新做法,简单易学,吃起来鲜香多汁,一点都不油腻!
自从立冬以来,猪皮是我们冬天必备的一种食材,我们最经常的做法就是熬猪皮冻,前两天有一个小伙伴留言和我说:为什么我做的猪皮汤吃起来很油腻啊,反正猪皮是熬汤喝,那么猪皮需要下锅焯吗?只要是我们把这个问题解决了,猪皮吃起来既软糯也很Q弹,冬天喝上一碗猪皮汤暖身又暖胃。
大家做猪皮汤的时候,有很多的朋友都不知道猪皮要不要下锅焯,如果不焯,猪皮上面的那些油能轻易的掉下来吗,吃起来会不会很油腻?今天我就给大家解决一下这个问题:做猪皮汤时,猪皮需要下锅焯吗?很多人做错了,导致猪皮汤很油腻!正确的做法是:做猪皮汤时,猪皮需要下锅焯的,下面我就为大家讲解猪皮最正确的做法和猪皮为什么要下锅焯的原理!
【猪皮汤】
【原材料】:黄花菜、猪皮、姜片、啤酒、小葱、食盐、白糖、酱油、八角。
【制作步骤】:
1:首先准备一点黄花菜和木耳,倒上温水浸泡一会,把猪皮放在水中清洗干净,在锅里倒上冷水,把猪皮放进去焯一下,开大火把水烧开,水开后煮2分钟捞出来。
2:把猪皮放在案板上,用刀把里面的猪油全部切出来,把猪油全部清理出来,这样吃起来才不会油腻,猪皮上面也要用刀刮一下。
3:在锅里倒上食用油,先把油温加热到7成热,把猪皮放进去炸,猪皮炸到表皮开始鼓泡的时候,出锅放在冷水中浸泡1个小时。
4:准备一点香菇切成片,猪皮泡好后,捞出来直接切成块就可以,把切好的猪皮放在砂锅里,加上姜片、小葱、啤酒2瓶、适量的食盐、白糖、蚝油、酱油、八角开大火烧开。
5:烧开后转到小火炖40分钟,时间到后,把泡好的黄花菜、木耳和香菇片放进去翻拌均匀,再炖15分钟出锅就可以。
猪皮为什么要下锅焯的原理:猪皮上面有很多的油,如果不下锅焯的话,上面的猪油就很难清理干净,如果清理不干净的话,吃起来就会很油腻,所以这就是猪皮要焯水的作用。
做猪皮汤的小妙招:1、猪皮下锅焯的时候,要记得是冷水下锅,千万不要热水下锅焯,如果热水下锅焯的话,吃起来不仅腥味大,而且还很油腻。2、往砂锅里倒啤酒的时候,尽量多倒一点,因为我们炖的时间比较长。
街舞资讯热门
- 福清佾舞,入选福建省第五批国家级非遗代表性项目拟推荐名单
- 医护跳天鹅舞送治愈病人出院,中国人自娱自乐的天性藏不住了
- 韩国航班落地威海,167人全部被隔离14天,暂不提升中国入境限制
- 赵奕欢为了红太拼了,穿比基尼跳钢管舞,“马蜂臀”尽显火辣身材
- 《朋友请听好》谢娜独挑“易燃装置”和易烊千玺battle俏皮女团舞
- 你大妈还是你大妈,朝阳大妈的无接触广场舞火了!!
- 关于舞蹈基本功
- 集歌、舞、乐为一体的艺术表现形式——楚国崇巫之风
- 易烊千玺和谢娜PK舞技,大胆挑战女团舞萌坏何炅,谢娜输得好惨
- 农村女孩的追梦路:爱跳就大胆的舞起来吧!
- 平顶山叶县电视台《广场舞秀》方案解读
- 易烊千玺与谢娜pk女团舞,易烊千玺跳得更有女人味,表情亮了
- 大妈自创无接触广场舞“云跳舞”宣传防疫知识
- 五大民族舞蹈的区别,你知道多少
- 广场舞适合每个人
- 体育舞蹈理论基础知识--体育舞蹈发展概况
- 超模AA穿亮钻吊带配镂空喇叭裤,却像是复古夜店舞女,绝美性感
- 外观精致时尚的新一代奔驰GLA于日内瓦车展亮相
- 时尚到底是什么呢?
- 火爆时装周的香芋紫,又飒又仙又好搭,2020年时尚达人必Pick
- 甜美女孩总让人有好感!碎花短连衣裙优雅大气,土妞秒变时尚达人
- 白雪公主Lily Collins放开了,真空穿西装配短裤,时尚性感有魅力
- 占据时尚圈半壁江山的单品,显高又显瘦,短款上衣竟如此火爆?
- Dior春夏高定秀 | 女性的战歌,时尚的崛起
- 16套最值得get的新潮搭配,吸睛感十足,时尚更有范