简单易做的家常菜，简单易学，鲜美可口，味道好极了

　　简单易做的家常菜，简单易学，鲜美可口，味道好极了

　　

　　凉拌桂林米粉

　　1.把桂林米粉泡5到8小时。说明书上这么写的。

　　2.烧开水放入米粉，煮10分钟。

　　3.用凉水冲洗两次，控水待用。

　　4.碗里是两勺东古一品鲜酱油，蚝油，醋白糖。

　　5.蒜切末，黄瓜插丝，香菜切末，铺在米粉上。

　　6.准备接下来要用的调料。

　　7.依次加入米粉中，搅拌均匀就可以了。

　　8.如果有点花生米会更好。

　　

　　炒莜面

　　1.豆苗洗净去根

　　2.西红柿切丝，胡萝卜切丝，圆葱切丁。

　　3.锅内胡麻油少许（也可以放其他植物油），油热后放入十三香、圆葱和胡萝卜翻炒

　　4.再放入西红柿翻炒均匀入味。

　　5.放入豆苗翻炒，期间加入少许海鲜酱油和盐，

　　6.翻炒2分钟后加入清水一小碗，中火两分钟左右。

　　7.加入蒸好的莜面撕成小块翻炒

　　8.翻炒一分钟左右，加入蚝油出锅。

　　

　　红油百叶

　　1.鲜牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。

　　2.大蒜切沫，香菜和香葱切成小寸段。

　　3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用。

　　4.锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。

　　5.取一只干净的碗放入蒜汁，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。

　　

　　东北酱脊骨

　　1.脊骨用清水浸泡1个小时后，换水再浸泡1小时。

　　2.准备葱姜蒜，花椒，大料，香叶。

　　3.高压锅加脊骨和适量水，和所有调料，加几滴醋。

　　4.压阀上气15分钟。

　　5.高压锅烀熟的脊骨

　　6.准备葱姜蒜，米椒切粒。

　　7.锅中加油，爆香葱姜蒜，米椒。

　　8.加酱油，老抽，料酒，半碗水和脊骨翻炒均匀。

　　9.大火稍炖

　　10.汤汁少许时加盐，鸡粉翻炒均匀。