几道回味无穷的家常菜，美味下饭，简单易学，家中待客很

时间：2019-11-27 点击：

　　酸辣开胃泡鸡爪

　　材料：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜

　　做法：

　　1、鸡爪洗净后，去除鸡角，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~

　　2、锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方，用筷子可以轻松戳破~

　　3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡爪凉透；这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。

　　红油猪耳

　　食材：猪耳朵黄瓜洋葱辣椒末植物油盐酱油醋

　　做法

　　1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝。

　　2、辣椒末加两汤匙植物油，适量盐，少许酱油，少许醋拌匀。

　　3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下。

　　冬笋烧蘑菇

　　食材：冬笋 1个、冬菇（泡发）半碗、姜 3片、酱油、蚝油、糖适量

　　做法

　　1、冬笋滚刀块，泡发的冬菇去掉老蒂切块。

　　2、在沸水中加入一些盐，然后采取冬季竹笋。

　　3、将热油放入锅中，生姜切片涮涮锅，加入香菇，炒至香气。

　　香煎霜雪牛肉粒

　　食材：雪花牛肉粒250克。洋葱丝10克，蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克，劲霸牛肉汁10克，黑椒碎3克。

　　做法：

　　1、将雪花牛肉切成四方形粒。

　　2、先把洋葱丝炒熟，放进碟内；蒜片炸成金黄色待用。

　　3、起锅热油，把牛肉粒剪熟，放入碟内，置于洋葱丝上，再放上炸蒜子。

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