西红柿金针菇，爆表的色泽，香辣爽口，简单易学

时间：2019-11-27 点击：

　　西红柿金针菇

　　一般大家都用金针菇来煮汤，其实金针菇做辣椒菜也很好吃的，今天来分享一道西红柿金针菇的做法，营养美味，香辣爽口，太过瘾了，我家隔三差五的就会做，简单易学，赶紧动起来吧！

　　用料

　　金针菇1把西红柿2个瘦肉100克生姜、大蒜瓣少许红辣椒、小米泡椒少许

　　西红柿金针菇的做法

　　将准备好的食材洗干净，西红柿改十字刀在开水里泡几分钟去皮切成碎丁。

　　金针菇去蒂，撕成小朵，清水洗一下。

　　瘦肉切成肉末，姜蒜切末，红辣椒，小米椒切成碎丁。

　　起锅倒油，油热后放入姜蒜末爆香，放入红辣椒和小米辣丁翻炒。

　　放入西红柿丁翻炒出汁水。

　　加入少量清水，放入适量盐，放点蚝油。

　　把金针菇放进去盖上锅盖煮2到3分钟。

　　开盖后放入瘦肉煮2分钟，煮熟即可。

　　出锅装盘撒上葱花，美味即成，看上去是不是很有食欲啊，香、辣、酸、爽，喜欢的朋友可以按我的方法来试试，用简单的食材可以做出美味的菜肴。

　　小贴士

　　1.这道菜西红柿不要烫的太熟，在锅里炒的时候，一定要炒出沙，这样汤汁里有点酸酸的。

　　2.金针菇不要撕的太小。

　　3.耗油不要放的太多，金针菇本身有一点点甜味，放蚝油是为了提鲜。

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