2道痛风食疗，低嘌呤还降酸，简单易学

　　提及痛风，其直接原因在于人体内的尿酸水平超高，未能及时排出的尿酸，在体内饱和析出尿酸结晶沉淀在关节及组织处，进而引起关节疼痛、红肿的症状，如不加以控制，任其发展，后续引来的痛风并发症，严重时累及身体和脏器等。痛风除了与无法控制的遗传因素有关外，还与我们的日常饮食息息相关，因此饮食调理成了预防和控制痛风不可或缺的手段。

　　

　　饮食调理，其目的在于降低体内尿酸水平，因此在饮食上以选择低中嘌呤的食物为主。因为嘌呤进入人体后终会转化成尿酸，痛风患者本身尿酸水平就偏高，如果再摄入高嘌呤的食物，无疑是雪上加霜。如何进行饮食调理呢?接下来给大家分类2道低嘌呤的降酸食疗，简单易学，自己在家就可以做。

　　

　　凉拌土豆鸡蛋丝

　　食材：土豆1个，鸡蛋2个，香菜1棵，花椒20粒，盐，味精，花生油适量。

　　土豆和鸡蛋这两种食材营养都比较全面，富含人体所需的优质“蛋白”，蛋白质对修护身体，保持能量充沛，提升痛风患者抵抗力起着很好的作用。

　　土豆和鸡蛋均属于碱性食物，嘌呤含量极低，碱性食物不仅能为痛风患者补充钾、钠等健康元素，而且还能中和身体的酸碱平衡，有效预防痛风的复发。

　　土豆是非常好的高钾低钠食品，土豆中的钾质可减少痛风病人尿酸沉淀，进而促进人体将尿酸自然排出体外。

　　

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮后切丝，接着将土豆丝放入清水中浸泡备用。

　　2、鸡蛋打入碗中，添加少许水和精盐后搅拌均匀，开火，锅内倒入适量油（建议用平底锅），倒入备好的鸡蛋液煎至成薄蛋饼，将蛋饼盛出，晾凉后切丝。

　　3、原锅内加入适量清水，水煮沸后，将土豆丝放入沸水中过一遍，接着沥干土豆丝表面水分，与鸡蛋丝、香菜混合，添加适量盐和味精拌匀。

　　4、热锅烧油，放入少许花椒，小火翻炒建渣片刻，撇去花椒粒，趁热将花椒油浇在事先搅拌好的土豆丝和鸡蛋丝上，再次搅拌均匀即可食用。

　　

　　核桃小炒木耳山药

　　食材：核桃半碗、山药150g、黑木耳、芹菜1颗、芝麻适量。

　　核桃营养价值丰富，富含丰富分维生素和钙、磷等无机盐，知不益气养血，帮助痛风患者提升身体素质和免疫力。

　　山药含有丰富的维生素及钾元素，不仅能够帮助痛风患者增强体质，还能加速尿酸的排泄。而且山药含有的脂肪很少，能帮助他痛风患者控制体型，利于尿酸排出。

　　

　　做法：

　　1、将核桃忍切成小粒后放入微波沪叮3分钟左右；

　　2、另外准备一个小碗，加入适量蜂蜜、白糖，然后再加一点水，搅拌均匀后放入微波炉叮2分钟左右；

　　3、将叮好的核桃仁与叮好的蜂蜜混合并搅拌均匀，再一起放入微波炉中叮个3分钟左右，待核桃逐渐变成焦糖色，再抓一点芝麻撒在上头即可。

　　4、山药去皮洗净后切成薄片，接着过开水焯几分钟后捞出，芹菜摘净洗净后切成小段备用，木耳提前用清水泡发后洗净去蒂，切成小片备用。

　　5、起锅烧油，先后放入木耳、芹菜、山药翻炒均匀，根据个人口味添加适量盐、酱油、鸡精等调料，翻炒均匀熟透后出锅，最后将做好的核桃扣在芹菜山药上即可。

　　

　　除了以上这两道低嘌呤降酸食疗，饭后不妨再煮一壶防痛降酸茶品品，低嘌呤饮食再加上降酸茶疗，双管齐下，加速尿酸排泄，促使尿酸的生成量与排出量持平。而这种降酸茶的食材均是天然降酸膳食，既可入药又能用作饭菜食材，安全无副作用，接下来也把这个茶的做法分享给大家。

　　

　　做法：用菊苣根，苦荞，栀子，百合，葛根，桑叶，这些食材各5g，加水煎煮成30分钟制成茶水即可。

　　降酸调理是一个漫长的过程，需要痛风患者在日常生活中加以重视饮食均衡，注意作息正常，适量运动，保持乐观，这样才能稳步的把尿酸慢慢降下来，尿酸恢复至正常水平，也就无需惧怕痛风的威胁了。