香辣里脊肉干，简单易学，麻辣鲜香营养多，让你吃完忘不

　　导语：香辣里脊肉干，简单易学，麻辣鲜香营养多，让你吃完忘不了

　　随着生活水平的日渐提高，人们不仅讲究吃饱，更追求好吃营养的饮食。于是就不断涌现出了各种食材，各种不同的做法来满足人们日子增长的饮食需求。就拿猪肉类来说，人们吃的也更加精细，不同部位的猪肉给人带来的口感也不同。最好吃的莫过于里脊肉，里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，里脊肉的做法有很多：糖醋里脊、水煮肉片、锅包肉等都是人们喜欢的美食。今天我们来了解一下里脊肉干。

　　

　　里脊的营养价值大家多少知道一些，里脊肉中含有人体所需要的多重营养，例如：蛋白质、碳水化合物，概、铁、磷等，里脊肉能够起到强壮骨骼，改善人体贫血症状的效果，而且还能滋阴补肾，适合大多数人实用。里脊肉的肉质细腻，脂肪含量减少，也是减肥人群的饮食选择。今天就教大家做一种好吃又易学的香辣里脊肉干，保证让你的胃很满足。

　　香辣里脊肉干的做法：

　　备用食材：

　　猪里脊肉700克、葱5段、姜片2片、八角1个、香叶1片、花椒20粒、朝天椒1个、桂皮1块、食用油适量、冰糖4块、味极鲜2勺、红烧酱油2勺、清水适量、盐两茶匙、孜然粉两勺，辣椒粉1勺。

　　

　　制作过程：

　　第一步，将里脊肉洗干净后切成1.5厘米左右的条状，当然也可以根据自己的喜好进行切条。

　　

　　第二步，在热火中加入适量的食用油，接着放入葱段、姜片、八角、香叶、花椒、朝天椒、桂皮，将这些调料在锅中翻炒出香味。

　　

　　第三步，将准备好的味极鲜和红烧酱油依次加入锅中。

　　

　　第四步，将里脊肉倒入锅中，翻炒均匀。

　　

　　第五步，在锅中加入适量的清水，没过里脊肉，等待锅中水沸腾后，将准备好的冰糖块放入锅中，搅拌让冰糖快速溶解。将火转至中小火盖上锅盖炖15分钟。

　　

　　第六步，15分钟过后，在锅中再加入适量的盐进行调味，调味后再继续炖10分钟。

　　

　　第七步，打开锅盖，改成大火收汁，这个过程需要我们不时地翻炒里脊肉。收汁后将里脊肉先盛放在盘中备用

　　

　　第八步，在干净的锅中加入油，烧热后放入孜然粉，和辣椒粉炒香。

　　

　　第九步，将刚才做好的里脊肉条放入锅中与孜然粉，辣椒粉翻炒均匀后关火。

　　

　　第十步，将锅里的肉条盛出来，放在烤肉架上面，在烘干机里选择70度的温度进行烘干，大约5到6个小时取出。

　　

　　烹饪小技巧：

　　1.里脊肉切成1.5cm左右的宽条能够将调味品充分的吸收，不至于切的太宽或者太厚而导致不好入味。冰糖块可以让做出来的里脊肉条颜色更加诱人。增加肉条的美观度。香辣里脊肉干，简单易学，麻辣鲜香营养多，让你吃完忘不了。

　　2.在进行烘烤的时候，可以将里脊肉条不间断的拿出来看一下因为个人的口感不同，所以对肉条软硬度喜好不同。如果达到自己想要的口感就可以啦。这样的里脊肉干可以下饭吃，还可以当平时的休闲小零食。美味又有营养。

　　如果你也认为这样的里脊肉干味道不错，那就点赞收藏起来吧，有空的话赶紧做起来吧，如果你有更好的做法或者建议，可以留言沟通哦。