推荐几款家常菜，色香味俱全，简单易学，家人都爱吃

　　推荐几款家常菜，色香味俱全，简单易学，家人都爱吃

　　

　　酱爆肉末茄子

　　1.茄子洗净切成条备用。

　　2.红辣椒切圈，大蒜切碎，葱切花。

　　3.猪肉切末。

　　4.热锅倒入半锅油烧热，插入筷子有小气泡就可以了。再倒入茄子油炸。

　　5.茄子炸软捞起沥油。锅中的油不要倒掉，盛起来可以炒菜。

　　6.热锅留油放肉末炒至断生。

　　7.放入红椒，大蒜爆香，加入一勺豆瓣酱。

　　8.再倒入沥干油的茄子。放入少量的盐，味精调味。翻炒均匀即可。

　　

　　干锅土豆腊肉

　　1.腊肉切片

　　2.把材料全部切好

　　3.土豆片放清水里去淀粉捞起备用

　　4.将腊肉放锅里加糯米酒煸炒吃油

　　5.土豆放油锅炸至金黄色装好备用

　　6.将干红辣椒、大蒜、花椒放至油锅炒出香味后将洋葱到入翻炒

　　7.将腊肉、青红辣椒一起放入锅中翻炒

　　8.倒入土豆片翻炒片刻后加白糖、酱油、盐等调味料翻炒均匀后起锅

　　

　　凉拌莲藕

　　1.莲藕洗净切片，用水冲洗几遍，葱、蒜、小米椒切好备用

　　2.锅内加水烧开，放入莲藕煮两分钟

　　3.煮好的莲藕放入凉水中，换洗几遍，直到莲藕变凉

　　4.莲藕放入碗中，加入盐、生抽、醋、五香粉，把葱花洒在上面

　　5.锅内加入适量食用油，烧热后加入葱段、蒜末、小米椒爆香

　　6.将爆香的食用油倒入碗中，搅拌均匀

　　

　　韭菜豆腐汤

　　1.准备好材料。

　　2.韭菜去头尾洗干净切2-3厘米的小段。

　　3.豆腐切块，瘦肉切片。

　　4.锅里倒入水，加入姜丝烧开。

　　5.倒入猪肉跟豆腐煮几分钟。

　　6.加入韭菜。

　　7.滴入少许花生油，再大火煮一分钟即可。