香喷喷的“独特”面包，自己在家就能做，简单易学，比买

　　香喷喷的“独特”面包，自己在家就能做，简单易学，比买的还好吃！

　　现在街上随处可见各种品牌的面包蛋糕店，每天路过即使不饿闻着面包喷香的味道都忍不住想进去买一些。面包的造型多变，口味丰富，健康营养，搭配牛奶或是豆浆都是一顿不错的早餐。尤其对于天冷了不想起床的上班族来说，花时间做早餐实在是一件难以想象的事情，买面包和牛奶吃既营养又能节省时间。

　　相信很多女孩子都曾经和我一样，想自己亲手做面包吃。置身在香软的氛围里，整个人都变得轻松愉悦了起来。从搅拌到搓成光滑的面团，再到烤出来变成色泽金黄香喷喷的面包，那种体验，也是一种简单的快乐。虽然迫于现实，很多人最终都没有从事烘焙，但其实有几款面包简单易学，自己在家就能做，干净健康，比外面卖的还好吃。

　　第一个，三明治面包。这个是比较常见的，松软的面包搭配新鲜的蔬菜各种口味的沙拉酱，美味又营养。主要材料：高筋粉600克。还需要白糖15克，奶油15克，干酵母8克，改良剂1克，食盐12克，温水350毫升，固体油。首先，将面发酵分成大小差不多的两份，搓成圆球状，放在盆子里盖上布，静置25分钟。然后在面团上抹上固体油，将面团揉成长圆形，卷成长条，放入模具中。接下来把生坯放进暖箱里，箱内温度调到38℃，相对湿度85%，放置一小时。接下来放到烤箱里，炉温210℃，烤制40分钟的样子。这样三明治面包就烤好了，中间加上新鲜的蔬菜，熟肉片或火腿，挤上沙拉酱或者番茄酱，就可以吃了。

　　第二个，奶油吐司。这个是面包中比较基础的，喜欢吃原味的人经常买这个奶油吐司吃。下面教大家做法。准备高筋粉280克，奶油30克，牛乳120毫升，食盐5克，白糖28克，温水16毫升，干酵母5克。蛋黄一个，奶油适量。首先要和面，在碗里放入7克白糖，倒入40℃温水60毫升，搅拌，直到糖完全融化。再加入干酵母，搅拌两三分钟的样子，然后把酵母倒在碗里连碗浸在温水中20分钟。然后将富强粉和盐放在干净的碗里搅拌均匀。在锅里倒入牛奶白糖，用勺子搅拌，牛奶微微温热的时候关火，倒入面粉里，搅拌几下。再倒到酵母里，搅拌成雪花状。最后加奶油进去，调制成面团，放入烤箱中发酵。

　　下一步，把面团切块，搓圆后发酵，发酵成熟之后分切成4块，再把面团翻过来，切口向下，搓成球形，放在盆子里，盖上布，静置10分钟。在吐司模中涂一层奶油，撒一些干面粉，放两个面团进去，送入38~40℃的暖箱发酵40-45分钟。待面包的体积增加至原来1倍多的时候取出来，在面包表面均匀地刷一层鸡蛋液。最后，再放进220℃炉温的烤箱里烤，待表面呈金黄色就可以取出来了。取的时候小心烫手。这款奶油吐司表面金黄，咬一口嘴里全是香甜的奶油味和香喷喷的面包味，别提多满足了。

　　这两种面包都比较基础简单，自己买了材料在家多尝试几次就可以做出来了。并且特别适合上班族当早餐吃或者宝妈给小孩子准备了上学吃。学会了之后自己在家就能做，享受烘焙乐趣的同时又能与家人朋友一起分享美味，既干净健康又简单易学，快快学起来吧。