吃不腻的家常菜推荐, 简单易学，一周做一次, 每次都

　　吃不腻的家常菜推荐, 简单易学，一周做一次, 每次都光盘

　　韭菜鸡蛋饼

　　

　　1.鸡蛋

　　2.面粉倒入容器里，加入水，搅拌均匀

　　3.韭菜洗干净，切小片

　　4.装面粉的盆中倒入韭菜，鸡蛋，适量水，加盐，搅拌均匀，

　　5.锅内热油，油稍热

　　6.倒一勺鸡蛋糊，煎至两面金黄

　　7.出锅，切成方块装盘

　　椒油白萝卜丝

　　

　　1.白萝卜洗净去皮，切成5厘米左右的一段，然后切成0.5厘米厚的薄片，改刀成丝。

　　2.葱姜蒜切沫，胡萝卜切丝，香菜切小段，备用。

　　3.取一个干净的盘子，把切好的白萝卜丝放入盘中，加盐4克，抓匀腌制10分钟。

　　4.倒入10克油，大火加热，放入葱姜蒜以及胡萝卜丝爆香。

　　5.加入腌好的白萝卜丝大火翻炒，放料酒、盐4克、味精、鸡粉、白糖、花椒油。

　　6.炒制变软入味，出锅装盘，撒入香菜段即可。

　　京酱肉丝

　　

　　1.将猪里脊肉洗净后切成3-5c28长的细丝，加3料酒，1克盐，1个鸡蛋清，2克淀粉抓匀，即为上浆，上浆后放点油均匀，放入冰箱冷冻5-10分钟。

　　2.姜切片，大葱白洗净切成5c28长的丝。取一点葱丝和姜片同放碗内，加清水，泡成葱姜水。豆皮用开水烫下。

　　3.锅内下油，待油加热至7成热时，放入从冰箱内取出的肉丝，快速划散，待肉色发白时盛出备用。

　　4.锅内放油，待油加热至5成热时，放入甜面酱略炒，放入之前调好的葱姜水，加2克料酒，2克鸡粉，20克白糖不停炒动甜面酱，待白糖全部融化。

　　5.待酱汁开始变浓稠时，将肉丝放入，不停的翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

　　6.将肉丝盛在装有葱丝的盘中，将豆皮围在边缘，将葱丝基本盖住，使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。