懒人必备的10道菜，简单易学零难度，10分钟搞定晚餐

　　在劳累一天回到家之后，面对着做饭，经常总是会有不想做饭的时候，但是不吃也是不行的，所以今天就给大家推荐10道懒人必备的懒人菜，都是一些简单易学，零难度的，很适合在夏天吃，因为多数都是开胃爽口的菜。而且这些菜多数都是只要10分钟就能搞定一顿晚餐。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着菜谱慢慢的学。

　　

　　上汤娃娃菜

　　食材：娃娃菜1颗、咸鸭蛋2个、皮蛋1个、火腿肠1根、西兰花3-5朵。

　　【做法】

　　1、所有食材切好备用。2、热锅，娃娃菜和西兰花下锅炒，盛出来。2、刚才炒娃娃菜的锅直接加入开水，倒入所有碎丁，煮2分钟熬出蛋黄汤，浇至娃娃菜上即可。

　　

　　凉拌木耳

　　食材：黑木耳20克、洋葱适量、大蒜2瓣、香菜适量、绿尖椒适量、小米椒适量、花椒少许、熟芝麻适量、生抽2勺、香醋两勺、芝麻油适量、糖15克、盐少许、食用油适量。

　　【做法】

　　1、黑木耳泡发，揉搓清洗几遍，清水过滤之后，往木耳中加入适量的开水烫一分钟左右捞出，放入凉水中冷却一下，沥干待用。2、将大蒜切成蒜末放在碗中待用，炒锅内倒入少许的食用油加热，散入少许的花椒，煸出花椒的香味后，滤出花椒，将热油淋到准备好的蒜末上上，依次加入切好的香菜、小米椒、绿尖椒、洋葱，还有生抽、香醋、芝麻油、盐搅拌待用。3、倒入准备好的黑木耳进行搅拌，最后撒上适量的熟白芝麻即可食用。

　　

　　蚝油蒜蓉西兰花

　　食材：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐。

　　【做法】

　　1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。2、水沸腾之后放入西兰花，断生即可，捞出沥水。3、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花。3、锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，出锅前淋入一点香油提味即可。

　　

　　清水白萝卜汤

　　食材：白萝卜、香菜、清水、盐。

　　【做法】

　　1、白萝卜切滚刀块，若要快熟，可切薄一点。2、与清水同时下锅中大火煮开，改小火，煮到萝卜透明如白玉，放入盐、香菜开吃。

　　

　　蚝油香菇

　　食材：蘑菇一盘、大蒜2瓣、小葱2根、蚝油1勺、、生抽1勺、食盐1匙、白糖半勺。

　　【做法】

　　1、蘑菇洗净切片。2、锅里适量油，放入蒜末炒香，加入蘑菇炒软，加半匙食盐，半匙白糖，一勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀，再加入一点水淀粉，翻炒片刻即可。

　　

　　蒜苔炒鸡蛋

　　食材：蒜苔1把、鸡蛋3个、椒盐适量。

　　【做法】

　　1、处理好材料，热锅少油把蒜苔翻炒半熟。2、鸡蛋炒散，加入蒜苔、适量水一起翻炒，加上少许酱油调味，加椒盐粉，翻匀即可。

　　

　　酸辣面

　　食材：盐适量、面条适量、鸡蛋1个、葱花适量、酱油适量、蔬菜适量、胡椒粉一点、花椒粉一点、老干妈一勺、醋适量、香芝麻油两滴。

　　【做法】

　　1、将葱花、胡椒粉、花椒粉、老干妈、酱油、盐、辣椒油放入碗底。2、煮鸡蛋，下面条，用面汤浇开调味料，将煮好的鸡蛋放入。3、将面和菜放入，倒一点醋，滴两滴香芝麻油即可。

　　

　　香煎沙巴鱼柳

　　食材：鱼柳一条、红酒适量、盐巴适量、黑胡椒粉适量。

　　【做法】

　　1、处理好沙巴鱼柳，然后撒上适量盐巴、红酒、黑胡椒粉腌制十五分。2、锅内下油，七分热油锅时，用小火煎香煎熟就可以吃了。

　　

　　清蒸鱼

　　食材：鱼1条、蒸鱼豉油适量、料酒少量、盐适量、葱1根、姜3片、食用油适量。

　　【做法】

　　1、把鱼洗净，两面切几刀，两面抹上盐和料酒腌制10分钟。2、鱼放盘里放里，放上葱丝和姜丝倒上蒸鱼豉油，放锅里蒸10分钟。3、蒸好的鱼，放上切好的葱丝，另起锅烧油，油热淋在葱丝上即可。

　　

　　香菇鸡肉焖饭

　　食材：大鸡腿1个、干香菇10朵、米2小碗、、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝少许、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许。

　　【做法】

　　1、香菇洗净倒入温水泡发后，一切为二备用。2、洋葱切丝，胡萝卜切丁，土豆切块；鸡腿洗净去骨切块。3、鸡肉加少许姜丝和1勺料酒腌制20分钟。4、锅内热油，放入洋葱丝和腌好的鸡肉翻炒至变色，加1勺老抽、生抽和盐糖调味，翻炒均匀。5、放入香菇、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材。6、加入2小碗洗净的米，搅匀后倒入电饭煲中，按煮饭键煮好后继续焖10分钟即可。

　　

　　这10道懒人必备的菜就说完了，都是一些简单易学并且零难度的菜。而且只要10分钟就能搞定晚餐，所以大家可以在不想做饭的时候做上这些懒人菜吃。