美味解馋的家常菜，简单易学，好吃不贵，1分钟学会

时间：2019-11-27 点击：

　　美味解馋的家常菜，简单易学，好吃不贵，1分钟学会

　　酥皮辣子鸡

　　

　　材料：鸡腿肉，泡辣椒，盐，料酒，味精，淀粉，干辣椒，花椒

　　做法：1.鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟

　　2.下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥

　　3.干辣椒、花椒炒香，下炸好的鸡块翻炒均匀

　　红烧肥肠

　　

　　材料：猪大肠、葱、姜、蒜片、青红椒、盐、食用油、生抽、老抽、糖、料酒

　　做法：1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

　　2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

　　3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

　　4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

　　5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

　　6、加入盐调味。

　　7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

　　丁香肉丝

　　

　　材料：里脊肉，绿豆芽，香菇

　　做法：1、脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。

　　2、放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒。

　　3、烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。

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