几道家常菜，简单易学，分分钟满足家人的胃，实惠又健康

　　几道家常菜，简单易学，分分钟满足家人的胃，实惠又健康

　　

　　武昌鱼烧萝卜丝

　　1.把鱼处理干净，食材准备好

　　2.锅里放油烧热，放适量盐后，在放入鱼煎

　　3.不要太大火，煎至两面金黄即可

　　4.在放醋，生姜，萝卜丝，青椒后加入适量水，中火转小火煮10分钟左右

　　

　　香菇焖鸡

　　1.鸡斩块，加入适量盐、油、料酒腌制20分钟

　　2.干葱、小辣椒切碎、姜切片

　　3.香菇去蒂洗净泡水沥干、二次泡香菇的水不要倒掉

　　4.起油锅爆香姜葱及小辣椒

　　5.加入腌制好的鸡块、快速翻炒至变色

　　6.加入少许味极鲜酱油、入香菇。

　　7.把泡香菇的水倒入、末过鸡块。盖上锅盖大火焖煮

　　

　　湖南小炒肉

　　1.备好要用的食材

　　2.五花肉洗净切成薄片（五花肉尽量选肥瘦均匀的）

　　3.青椒十红椒切成小块、蒜苗切成小段、蒜瓣切末、姜切丝备用

　　4.热锅起油，倒入适量的油烧至七成热后倒入切好的五花肉，爆香后放入10克白醋提味散腥。

　　5.爆炒至微微上色后加入豆瓣酱、豆豉、姜丝、蒜末、花椒、生抽大火爆香后盛出

　　6.盛出不用洗锅直接倒入切好的青红椒爆香

　　

　　咸菜炒米粉

　　1.咸菜泡淡切条

　　2.米粉泡水沥干

　　3.蒜片

　　4.葱切段

　　5.油热爆香蒜片放入咸菜炒再放入米粉炒，最后放入盐，酱油，鸡精，葱翻炒均匀

　　

　　干锅香辣鸡翅

　　1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍

　　2.鸡翅两面打花刀，好入味

　　3.鸡翅放碗里，加生抽 老抽 蚝油 料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟

　　4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净

　　5.红青椒 洋葱切块，芹菜切斜段

　　6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

　　7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）

　　8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味

　　9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅番炒两下

　　10.放芹菜炒几下

　　

　　孜然肉片

　　1.梅花肉洗净切成长5c13.宽2c13的丁！

　　2.放入盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉抓均！

　　3.调料拌均腌制一刻钟！

　　4.香菜洗净切段备用！

　　5.葱姜切片，孜然辣椒备好！

　　6.热锅倒入300克油烧制七成热！

　　7.放入腌好的肉丁翻炒！

　　8.炒至均匀上色！

　　9.捞出控油！

　　10.锅内留少许油放入孜然辣椒葱姜炒出香味！

　　11.再放入肉丁继续翻炒几分钟！