藏族人民真的不吃鱼吗?这纯属误解!

时间:2019-11-29  点击:
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  经常会有去西藏的朋友们,向小编咨询藏族人民是真的不吃鱼么?

  藏族人民真的不吃鱼吗?这纯属误解!

  实际上,西藏自古以来就有吃鱼的记录,拉萨河流域的曲贡新石器时代遗址发现了藏族先民们从事渔猎生产的网坠,还有鱼骨;在尼洋河流域与雅鲁藏布江交汇处的林芝的居木遗址、云星遗址、红光和加拉马等遗址和采集点也都发现了捕鱼的网坠。网坠皆用扁平砾石加工而成,分两式,一式将扁平砾石侧打成两缺口;另一式将扁平砾石四周打成四个缺口。还有一些藏医书中有记载治疗鱼刺卡喉的偏方,并且在一些病症治疗的偏方中提到治疗时应忌吃鱼。

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  之所以经常会有说法说藏族人民不吃鱼,是因为,游牧的藏族人民有水葬的习俗,这导致一些地区的藏族人民不会去吃鱼。

  关于这一点,必须要说明的是,以前大家以为所有西藏人都是不吃鱼的,其实在西藏并不是人人都不吃鱼。其中,西藏东南的藏族同胞人不太吃鱼,至少不公开吃鱼。以拉萨为例,这里不仅有俊巴村这样西藏唯一的渔村,更有售价可以高达200元每斤以上的亚东鲑鱼在市场上售卖。

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  “水里的萝卜”俊巴村的先民逐河而居,以农耕捕鱼为生,因而形成了特有的饮食习惯。藏族有句老话:“春天的鱼,王公难以吃到;秋天的鱼,狗也不吃。”在村里,我们遇到了达瓦老人,他告诉我们这样一个传说:旧时村里人去拉萨支差、朝佛时,就会带上做好的鱼粉、鱼干以此换取糌粑食用。天还没有放亮的时候,渔人们就来到拉萨卖鱼,但他们不直接吆喝“卖鱼!”而是委婉地叫“卖水萝卜喽”, 这是因为旧时拉萨的佛事活动比较多,经常会在全城施行斋戒,然而有些贵族家庭还是难禁口腹之欲,怎么办呢?来卖鱼的人就设了暗号,口称卖“水萝卜”,其实卖的是鱼。这些鱼多数来自俊巴渔村,那些拉萨的食鱼爱好者们听到“水萝卜”的叫卖声,就知道美味到来了。

  同时,藏族人民崇信佛教,主张少杀生,杀一头牛可以给20个人吃,而一条鱼却只能喂饱一个人,出于少杀生的考虑,很多藏族人民也选择了不吃鱼。西藏当地人认为鱼是生于自然长于自然的,所以它们并不是人的食物。而牛羊则是由人劳作,再由佛主赏赐,人们为之付出了辛劳,所以才可以放心食用。

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  其实西藏的鱼大多是冷水性鱼类,肉质细腻、味道鲜美、富含骨胶原入口即化。但这样的鱼如果烹饪不当容易中毒。所以在西藏便有了这样的说法:在苯教信仰的三界神灵观中把鱼类等水中生物都归为“鲁”的范畴,认为得罪“鲁”会引来疾病和灾难(根据现代人的理解,青藏高原海拔高,水中微生物缺乏,部分高原鱼的内脏被误食或烹饪不当食用后会容易引起食物中毒)。这一现象说明了西藏腹心地区雅鲁藏布江流域包括拉萨河流域的广阔范围内的藏族先民曾从事过渔猎生产活动,普遍存在食鱼习俗。直到近代和现代,西藏雅鲁藏布江流域的拉萨、日喀则、山南等地一直有以打渔为生的渔夫和渔村存在,当地居民在一定的季节也食鱼。今天,卫藏地区的城镇居民也有一部分人吃鱼,而广大农区和牧区,尤其是藏东地区人们几乎不吃鱼、虾类食品。

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  再说这俊巴渔村,在忌捕忌食鱼类的西藏,它的存在就显得尤为特别。俊巴渔村的历史可追溯到吐蕃时期,形成村落和进行渔业生产大概在公元17世纪末18世纪初。俊巴渔村打渔食鱼有着种种神秘而美丽的传说。在历史上的俊巴渔村三面环山,一面临水,交通闭塞,耕地稀少,也没有牧场,打渔食鱼成为了他们重要的生存方式。打渔为生的俊巴村民,创造了独具高原特色的“渔文化”,但世世代代以打鱼、食鱼为生,难道他们就可以触犯佛教的戒律吗?难道他们就不怕触犯神灵吗?

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  传说很久很久以前,由于拉萨河内的鱼类猛增,鱼都长出了翅膀,并且常常飞到天上,遮天蔽日,使得阳光不能照耀大地,严重威胁万物的生存。加之天神在处理天庭事务的时候,这些长着翅膀的鱼儿飞到天庭胡闹,其中一条东巴鱼把天神的墨水打翻了,墨水流到了人间,天神见到此景,极为愤怒,命令守护在俊巴村境内“白玛拉措”湖边的一位名叫“巴莱增巴”( 也叫“娘琼当郭坚”)的渔人(神的化身)带领俊巴村民一道去消灭这些长出翅膀的鱼,并允许他们从此可以吃鱼。

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  巴莱增巴身材高大、面色威猛,身着鱼皮铠甲、手持金刚杵,他带领俊巴人不分昼夜,和这些长着翅膀的鱼激战了九天九夜,最后村民们终于凯旋而归,当天晚上他们吃鱼,喝酒庆祝胜利。至此俊巴人就有了吃鱼的习惯。从这个传说里,我们可以把俊巴村村民捕鱼和食鱼的行为理解为是为了保持拉萨河的生态平衡的。由于拉萨河水域辽阔、鱼产丰富、鱼类品种繁多,当地渔民多以分组的形式集体出河捕鱼维持生活。据当地人介绍,他们食鱼是得到了天神的授意,是不触犯神灵的,渔夫巴莱增巴也就成为了俊巴人的祖师爷了。

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  而对于俊巴村的渔民而言,捕鱼船当然是必不可少的工具。渔民们发现,牛皮被水泡软后更有弹性,也耐磨,加之还容易晒干,较轻便,就把牛皮作为制船的原材料。

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  制作牛皮船的材料很简单,只用木料、牛皮和牛毛绳。木头主要选用韧性较好的树木做骨架,把经过浸泡后较软的四张牛皮缝合在一起,并将湿牛皮包在木骨架上绷好,用牛皮绳子捆紧、晒干、擦油定型。

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  完成后还要在牛皮缝合处擦抹大量的牛、羊油脂,这样做主要是起到密封和防止进水的作用。最后再配上一对木桨,牛皮船就可下水了。牛皮船不仅曾是捕鱼和运输的工具,还成为一种舞蹈的载体。于是,这种只有三四十斤重的牛皮筏便陪伴着俊巴村渔民们度过了漫长的岁月。

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  因为大多数的藏族同胞不太吃鱼的习惯,所以藏族地区湖泊里的鱼群也越来越庞大。特别是夏天到过羊卓雍措等湖泊的小伙伴都会发现,西藏的鱼真的很多。

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  以羊湖为例,每年夏天是羊湖的鱼儿由深水区到浅水区觅食、产卵的时候,这个时候您在羊湖之畔便会发现,这里的鱼真的很多,似乎徒手便可以捉鱼。说到这里您是不是心动了,也想要徒手去抓几条呢?

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