马齿苋还能治胃溃疡、结肠炎？！

　　马齿苋作为一种药食两用的植物，并没有像大白菜那么有知名度，但是在科学界，研究它的可不少呢。

　　马齿苋是什么？

　　马齿苋，别名：马芹菜、马苋菜，是马齿苋科一年生草本植物，是被我国卫生部列入78 种药食同源的植物。2008年，马齿苋还被列入北京奥运会食谱中。马齿苋一般生长在山区潮湿肥沃的地方, 盛产于四川, 遍布全国。

　　

　　马齿苋作为药食两用的植物，含有丰富的营养物质，如人体必需的蛋白质、ω-脂肪酸等脂肪物质、多糖等碳水化合物以及各类维生素矿物质和一些抗氧化物质如黄酮、VC、胡萝卜素等[1]，具有很重要的药用价值。

　　研究发现，马齿苋具有抗氧化、抗炎、抗病毒、降血脂、降血糖、抗衰老、抑制肿瘤细胞增殖，以及保肝护肝等作用[2,3]。

　　马齿苋与胃肠道的那些事

　　马齿苋在临床上经常用于治疗肠道疾病，可减轻血便、腹泻和腹痛的症状，疗效也良好。然而，其机制和科学内涵仍不够明确，这在一定程度上限制了马齿苋在临床上的应用。好消息是，近年来，马齿苋的相关研究越来越多。

　　

　　1、《本草纲目》记载, 马齿苋能“散血消肿, 利肠滑胎, 解毒通淋”，《食疗本草》记载，马齿苋“煮粥止痢及疳痢”。也就是说，马齿苋对肠胃具有一定的保护作用，对肠炎也有一定的帮助。

　　2、在伊朗的传统医学中，马齿苋可用于抗呕吐，抗出血，抗肝炎和治疗胃粘膜疾病。同时，马齿苋对胃酸的分泌有一定的抑制作用，因此对HCL分泌过多等导致的胃溃疡有一定的治疗效果[4]。

　　3、马齿苋脱蛋白多糖具有良好改善小肠推进和排便功能的作用，并呈现一定的量效关系[5,6]。

　　

　　4、马齿苋提取物可通过增加结肠长度、改善体重减轻和疾病活动指数评分改善溃疡性结肠炎。此外，马齿苋提取物还可降低促炎细胞分子（TNF-α，IL-1β，IL-6）在mRNA和蛋白水平的表达，通过调节一氧化氮（NO），超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）的活性抑制氧化应激反应，从而改善双歧杆菌对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的溃疡性结肠炎[7]。

　　5、马齿苋中富含褪黑素[8]，而褪黑素能抑制胃酸的分泌，促进溃疡面的愈合，修复粘膜组织[9-11]。

　　6、然而，马齿苋在IBD中的应用中涉及到机制的相关研究则鲜有报道。

　　小科普

　　IBD

　　炎症性肠病（IBD）包括溃疡性结肠炎（UC）和克罗恩病（CD），病因和发病机制至今未明。临床上，炎性肠病患者会表现为反复的腹痛、腹泻、粘液血便，甚至出现各种全身并发症如视物模糊、关节疼痛、皮疹等。本病经治疗可好转，也可自行缓解。但多数患者反复发作，迁延不愈。

　　

　　最新研究

　　

　　近来，以同济大学医学院、上海第十人民医院消化科为首的科学家们首次对马齿苋在IBD的应用以及相关机制进行了研究，并于2018年2月在权威性PPAR专业杂志《PPAR Research》发表了相关成果。研究发现，马齿苋提取物可通过调节炎症、细胞凋亡以及PPAR-γ水平来缓解小鼠结肠炎反应。

　　实验设计

　　将小鼠随机分成四组，实验时间为一周。每天记录小鼠体重、粪便形式和大便潜血以评估急性结肠炎的疾病活动指数（DAI）。此外，再对小鼠进行血清TNF – α、IL- 1β、IL-6浓度和MPO（髓过氧化物酶）活性的测定、组织学的检查、基因表达的分析等。

　　01/正常对照

　　每日给予正常食物和水

　　02/DSS组

　　每日用3％DSS +灌胃

　　03/美沙拉嗪阳性对照组

　　每日用3％DSS + 7.4mg / kg美沙拉嗪灌胃

　　04/马齿苋组

　　每日用3％DSS + 100mg / kg马齿苋提取物灌胃

　　研究发现

　　1、马齿苋提取物能降低DAI、MPO活性

　　

　　DSS能诱导溃疡性结肠炎，DSS组小鼠的体重显著降低，DAI及MPO活性升高，结直肠长度则显著减少。马齿苋提取物可通过增加结肠长度、缓解体重减轻，降低DAI及MPO活性以及调节NF-kB和PPAR- γ、细胞凋亡来改善炎症反应和组织损伤，从而改善DSS诱导的IBD。

　　2、马齿苋提取物能降低细胞炎性因子的表达及改善结直肠损伤

　　

　　由于DSS诱导溃疡性结肠炎，因此在血清和结直肠组织中都能检测到三种促炎细胞因子（TNF - α，IL-6和IL- 1β）的表达。而马齿苋提取物可降低促炎细胞分子（TNF-α，IL-1β，IL-6）在mRNA和蛋白水平的表达，同时可以缓解肠细胞损伤及粘膜和粘膜下层的炎性细胞浸润。

　　3、马齿苋提取物调控PPAR- γ及NF-κB通路

　　

　　转录因子NF- κB可提高结肠炎中促炎细胞分子TNF-α、IL-6，和IL-1 β的水平，而PPAR-γ可以通过抑制炎症反应相关基因如转录因子NF-κB等的转录激活活性来拮抗炎症反应。

　　DSS在很大程度上促进了NF-κB在mRNA和蛋白质水平的表达，而抑制了PPAR-γ的表达；而马齿苋提取物则激活了PPAR-γ通路，且抑制了NF-κB在mRNA和蛋白质水平的表达。

　　4、马齿苋提取物调控结肠直肠细胞凋亡蛋白

　　

　　DSS会导致小鼠结直肠中抗凋亡蛋白（Bcl-2）水平显著下降（p <0.001），促凋亡细胞（Bax）水平显著升高，促凋亡蛋白（Caspase-3型割开半胱天冬酶半胱天冬酶）的形式显著增加，而马齿苋提取物则可让这些蛋白的水平恢复到正常水平。

　　

　　看来马齿苋可以进入到奥运会运动员的食谱中，并非偶然。马齿苋对胃肠道的保护作用也在慢慢得到验证，因此，快把它也放在你的食谱中吧。马齿苋可煲汤、水煮、凉拌，还能炒着吃，快试试吧~

　　

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　　参考文献

　　[1] 杨林华,李志民.马齿苋的营养保健功能与开发研究[J].内蒙古农业科技,2009(5):88-90.

　　[2] 施文彩, 薛凡, 李菊红,等. 马齿苋的药理活性研究进展[J]. 药学服务与研究, 2016, 16(4):291-295.

　　[3] 权美平, 郝晓宁. 马齿苋药用价值及其保健制品的研究进展[J]. 保鲜与加工, 2012, 12(5):44-47.

　　[4] Karimi G, Hosseinzadeh H, Ettehad N. Evaluation of the gastric antiulcerogenic effects of Portulaca oleracea L. extracts in mice. Phytother Res. 2004 Jun;18(6):484-7

　　[5] 袁淑青. 马齿苋及桑叶中改善小肠推进作用活性成分的筛选及其初步药效学研究[D]. 中国医药工业研究总院, 2016.

　　[6] Safaeian L, Baniahmad B, Esfandiari Z, et al. Portulaca oleracea seeds extract does not prevent dexamethasone-induced hypertension in rats. Journal of Herbmed Pharmacology.2018 Jan, 7(1).

　　[7] Yang X, Yan Y, Li J, et al. Protective effects of ethanol extract from Portulaca oleracea L on dextran sulphate sodium-induced mice ulcerative colitis involving anti-inflammatory and antioxidant. Am J Transl Res. 2016 May 15;8(5):2138-48.

　　[8] Simopoulos AP, Tan DX, Manchester LC, Reiter RJ. Purslane: a plant source of omega-3 fatty acids and melatonin. J Pineal Res. 2005 Oct;39(3):331-2.

　　[9] Bubenik GA, Ayles HL, Friendship RM, Brown GM, Ball RO. Relationship between melatonin levels in plasma and gastrointestinal tissues and the incidence and severity of gastric ulcers in pigs. J Pineal Res. 1998 Jan;24(1):62-6.

　　[10] Jaworek J, Brzozowski T, Konturek SJ. Melatonin as an organoprotector in the stomach and the pancreas. J Pineal Res. 2005 Mar;38(2):73-83.

　　[11] Pereira Rde S. Regression of gastroesophageal reflux disease symptoms using dietary supplementation with melatonin, vitamins and aminoacids: comparison with omeprazole. J Pineal Res. 2006 Oct;41(3):195-200.

　　[12] Kong R, Luo H, Wang N, et al. Portulaca Extract Attenuates Development of Dextran Sulfate Sodium Induced Colitis in Mice through Activation of PPARγ. PPAR Res. 2018 Feb 1;2018:6079101.