张玉涛：世界最顶级的食材

时间：2019-11-30 点击：

　　日本河豚白子

　　这种食物来自河豚的精巢。它富含蛋白质，被认为是日本最好的补品。

　　法国蓝龙虾

　　这种蓝龙虾不仅稀有而且非常珍贵。事实上，它是基因突变的产物。不过，它的虾肉很好吃。另一个原因是它的价格很高，因为它的数量很少，而且非常稀有。

　　鱼子酱

　　说到顶级食材，一定有鱼子酱。米其林酒店厨师最喜欢种的各种食材。鱼子酱实际上是鲟鱼的鱼卵。虽然它很咸很腥，听起来不可接受，但因为它营养又漂亮，仍然受到世界各地人们的青睐。

　　匈牙利的曼加利察猪

　　它看起来像一只带着一卷羊毛的猪。非常特别。它味道鲜美，味道不同于普通猪肉，但脂肪含量高。油炸时，会渗出很多油脂。

　　鹅肝

　　在欧洲，鹅肝、鱼子酱和松露被列为“三大世界美食”。鹅基本上是把能量储存在肝脏里，但家鹅基本上不能生产脂肪鹅肝，所以大部分优质鹅肝都是通过强制喂养获得的。

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