简单12步,让你做出正宗梅菜扣肉,拌饭的绝配呀

时间:2019-11-30  点击:
手机版

  

  梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不肥腻。

  | 梅菜扣肉 |

  

  by 味谷的厨房

  用料

  主料:五花肉750克;梅菜2根

  辅料:生姜3片;糖适量;葱1段;八角少许;生抽1勺;老抽2勺;香叶少许;料酒1勺

  做法

  1.准备好材料

  

  2.梅菜干洗干净后用水浸泡一会,不要泡太久以免把菜干的香味泡没了 。

  

  3.泡好后剁碎备用;

  

  4.锅内烧水,放入八角,姜片,香叶,五花肉煮五分钟 。

  

  5.捞起沥干水,肉皮上抹上老抽上色,放置五分钟。

  

  6.锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。

  

  7.梅菜下锅炒出香味,装起备用 。

  

  8.放凉了的五花肉切片,大概一厘米厚。

  

  9.肉皮朝下码好在碗里。

  

  10.生抽老抽砂糖料酒混合在一起搅拌均匀 。

  

  11.炒好的梅菜铺在码好的肉片上面,淋上刚才配好的酱汁 。

  

  12.下锅蒸45分钟即可。

  

  

  查阅指南

本文标签: 爵士舞个人pose定型图

上一篇:世界上最顶级烈酒:使用的材料要8年成熟一次,酿造一回
下一篇:视频|模特走秀+高考祝福!惠州实中元旦晚会好多“彩蛋

街舞资讯热门