火锅——冬天里的一把火，简直不要太美味！可你又是否知

　　火锅——冬天里的一把火，简直不要太美味！可你又是否知道它的由来呢？

　　冬天，外面飘着鹅毛大雪，凛冽的寒风肆意的吹，让人是望而生畏，不愿出门多待一会！此时亲朋好友的到来，让冰冷的气氛有了个融化点，就在这时，吃上一顿热腾腾的火锅，喝上几口白酒，貌似瞬间人生都达到了巅峰！说归说、闹归闹，我们日常生活中津津乐道的火锅又是从什么时候开始有的？又是在什么时候火的呢？

　　火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，历史悠久，也是中国独创的美食。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。

　　然而，真正发扬光大还是到了清朝乾隆年间。乾隆年间，国家繁荣昌盛、百家安家乐业，此时的乾隆帝已是花甲老人，对于自己的丰功伟绩他想让世人皆知，又苦于没有什么好的办法。

　　他想起来身边红人和珅，便询问和珅，有什么计策？和珅思考了一会，灵机一动便说：我们可以请一些当地有名的老者来京城吃饭，开个聚会。让世人看到皇上仁德，您亲自请老者吃饭，他们定会歌颂您，老者们也会夸奖您。乾隆听了很高兴，并颁布圣旨。然而新的问题又出现了，当时正处于寒冬腊月这么多的人要吃饭，等最后几道菜做好了，前面的都会凉透了，又该怎么解决？和珅便说可以找些铜锅下面架上火，把食物放在里面，就可以长时间保持温度了。这也就是出名的千叟宴。

　　千叟宴一共举行过4次，创始人是康熙。康熙在位期间举行过两次，乾隆年间举行过两次，也是从这次起铜火锅走进人们的视野，也逐年的流传下来形成了今天大家熟知的火锅。朋友们这下知道火锅的由来了吧，下次再和朋友吃火锅时就可以讲给他们听了！

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