立冬 ｜ 何处梅花一绽香

　　

　　英文：Beginning of Winter

　　立冬，冬季之始，太阳位于黄经225°，时间：2019年11月8日 01:24:15。

　　《月令七十二候集解》曰：“立冬，十月节，立字解见前；冬，终也，万物收藏也。”

　　立，建始也，表示冬季自此开始。冬，终也，万物收藏也。秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。因此，立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

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　　立冬三候

　　一候：水始冰

　　水面初凝，未至于坚也。此时水面开始渐渐凝结成薄冰。

　　二候：地始冻

　　土气凝寒，未至于拆。土壤中的水分因天冷而凝冻，土壤随之变硬。

　　三候：雉入水为蜃

　　雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

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　　《吕氏春秋》载：是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子曰：“某日立冬，盛德在水。”天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫，以迎冬於北郊。

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　　贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”

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　　立冬在北方则有吃水饺的风俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

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　　羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡的作用。对于热性体质的人来说，羊肉不宜食用。

　　立冬养生

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　　冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

　　海带、紫菜可促进甲状腺素分泌

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　　人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

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　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

　　立冬诗词

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　　《立冬日作》

　　陆游

　　室小财容膝，墙低仅及肩。

　　方过授衣月，又遇始裘天。

　　寸积篝炉炭，铢称布被绵。

　　平生师陋巷，随处一欣然。

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　　《立冬》

　　李白

　　冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

　　醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

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　　《立冬即事二首》

　　仇远

　　细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

　　小春此去无多日，何处梅花一绽香。

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　　《立冬日野外行吟》

　　释文珦

　　吟行不惮遥，风景尽堪抄。

　　天水清相入，秋冬气始交。

　　饮虹消海曲，宿雁下塘坳。

　　归去须乘月，松门许夜敲。