懒人做菜不发愁！这六款美味的蒸菜不仅简单易学，而且还

　　平时工作忙的时候，一般都是选择快炒几个小菜，省时省力不费事。不过，家常小炒菜吃的多了会容易上火，那么，这个时候做些美味的蒸菜就是非常好的选择了，蒸菜让懒人不需要为做菜发愁了。做蒸菜的时候，我们把所有的食材准备好，然后放进蒸锅里面，就可以去做自己的事情了，等忙的差不多了，蒸菜也就熟了。这次，我们为大家推荐几款超美味的蒸菜不仅简单易学，而且还解馋顶饱。

　　（1）南瓜蒸排骨

　　

　　食材：南瓜、排骨、蒜蓉、酱油、葱姜蒜、白糖、生粉、鸡精

　　做法：1、将排骨切成小段，用蒜蓉、豆豉、生抽、盐、生粉拌匀，腌一会儿。

　　2、将南瓜去皮切块摆在盘底；将腌制好的排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。

　　3、这时候，香喷喷的南瓜蒸排骨就成熟了，可以出锅了。

　　（2）豆腐蒸虾

　　

　　食材：北豆腐、虾、香油、料酒、胡椒粉

　　做法：1.明虾去头，背上的泥，泡在酒、姜泥、葱末；里面，腌制10分钟；

　　2.豆腐切井字变成9个方块，以汤匙在上面挖一个小洞；泡好的明虾头朝下插在豆腐上，用小蒸笼蒸约15分钟；

　　3、高汤烧开勾芡加盐、鸡精后，淋在蒸好的豆腐上，洒上葱花，香油即可。

　　（3）蛤蜊蒸蛋

　　

　　食材：鸡蛋、蛤蜊、鲜贝露，麻油，姜米，料酒

　　做法：1、让蛤蜊吐净沙泥；锅中烧开水，放姜米、料酒、蛤蜊煮，等蛤蜊张开口后把蛤蜊捞出摆好盘；鸡蛋液里放盐搅匀。

　　2、氽蛤蜊的水不要倒掉，过滤后晾凉，把温蛤蜊水倒入鸡蛋液里，捞去浮在蛋表面的泡沫。

　　3、滤好的蛤蜊蛋液倒进装蛤蜊的蒸盘里，没过蛤蜊1/2多一点深即可。

　　4、蒸盘表面蒙上一层保鲜膜，放进蒸锅，锅内注入冷水，闭盖，大火烧开。水烧开后，改中小火，十分钟左右蛤蜊蒸蛋即蒸熟了。

　　5、淋上鲜贝露、香麻油，一道海鲜风味十足的蛤蜊蒸蛋就蒸好了。

　　（4）荷叶粉蒸鸡

　　

　　食材：鸡腿，荷叶，蒸肉粉，米酒，酱油，糖，辣豆瓣酱，麻油

　　做法：1、鸡腿洗净剁成大块，用综合调味料腌4小时。

　　2、荷叶泡软，再入滚水中川烫，放凉后剪成4片。

　　3、取荷叶片包入腌好并沾上蒸肉粉的鸡块，并包成长方块，放入蒸锅中蒸1小时，即可。

　　（5）蒜蓉蒸茄子

　　

　　食材：茄子，大蒜，大葱，白砂糖，香油

　　做法：1、锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；

　　2、茄子去皮洗净抹干水分，切成长条盛盆；

　　3、放入蒜蓉汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；撒上葱花，浇上热油即可。

　　（6）糯米蒸排骨

　　

　　食材：排骨，香菇，藕，糯米

　　做法：1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

　　2、泡好的香菇切片；排骨红烧；把排骨捞出，备用。

　　3、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

　　4、藕切碎丁和蒸好的糯米饭拌到一起；装盘，上锅蒸；闻到香味后，5分钟关火即可