“畜”势勃发“牧”歌嘹亮 驻马店叫响中国“第一牛”

　　初冬的驻马店，泌水清澈，祥和静谧。泌阳县夏南牛核心育种场内，一头头肥硕健壮的公牛悠闲自在、精神抖擞。

　　“夏南牛肉质细嫩、口感鲜美，可与神户牛肉相媲美。今年‘双11’当天，通过京东、天猫等互联网平台，夏南牛肉销售额达上亿元，是名副其实的‘网红牛’。”泌阳县畜牧局农业技术推广研究员、河南省夏南牛工程技术研究中心主任、“夏南牛之父”祁兴磊介绍。

　　11月29日，记者走进泌阳县夏南牛产业园，寻觅夏南牛“爆红”背后的故事。

　　一没草原，二没种源，一个传统农业大市，如何加快供给侧结构性改革，实现“畜”势勃发、“牧”歌嘹亮？驻马店的探索实践给出了答案。驻马店地处我国南北地质、气候的分界线，区位优越、交通便利，适宜多种农作物生长，被誉为“芝麻王国”“花生之都”，为畜牧业的发展奠定了基础。夏南牛就诞生于此。

　　夏南牛，第一牛。早在1986年，祁兴磊带领科研团队开展“南阳牛导入夏洛来牛培育肉用新品种”科研项目，经过21年潜心钻研、不懈奋斗，终于培育出中国第一个肉牛品种——夏南牛。

　　夏南牛，中国牛。夏南牛的横空出世，填补了我国肉牛育种的空白，实现了从“役用牛”到“肉用牛”的跨越发展，更一举打破了国际市场“洋牛”长期垄断的局面，撑起中国肉牛产业发展的希望。

　　夏南牛，还真“牛”。一头夏南牛的牛血卖不到100元，如果深加工制成免疫球蛋白、SOD等牛血生物制剂，可增值1500元左右；一头夏南牛的骨架只卖200元，如果加工成牛骨素、骨汤等，可增值600元左右……通过对牛肉、牛皮、牛骨、牛血等产品进行精深加工，推进“三链同构”“三产融合”，牛产业附加值大幅提高。

　　正是看中夏南牛的“牛”品牌，2011年，恒都集团抢滩驻马店，打造了“总部在泌阳、基地在全球、产品销全球”的夏南牛“总部经济”，让夏南牛名扬海外。

　　龙头带动让牛产业“牛上加牛”。泌阳县夏南牛年存栏38.5万头、出栏22.3万头，牛产业全链条产值逾100亿元。全市包括夏南牛在内的肉牛年存栏78万头、出栏50万头，拉动畜牧业总产值达270亿元。

　　祁兴磊说，让全国人民都吃上好牛肉，是他毕生的梦想和追求。为此，他们正在培育夏南牛新品系，打造夏南牛“升级版”——体长比正常增加了15至20厘米，肩颈、外脊等部位可多产肉10公斤以上。

　　泌阳夏南牛、确山生态羊、正阳生猪、新蔡花花牛、西平禽业……2018年，驻马店市肉、蛋、奶总产量分别达93.5万吨、28.19万吨、7.42万吨，肉类和蛋类总产量分别居全省第一位和第二位；猪、牛、禽、羊饲养量分别居全省第一、第二、第三、第四位。

　　五谷丰登，六畜兴旺。越来越多的驻马店“肉盘子”“菜篮子”“奶瓶子”正走进千家万户，守护百姓“稳稳的幸福”。（记者 杨晓东 本报通讯员 刘华山 张遥驼）