【“九月九”酿新酒 杨湖酒庄2019度夏头轮酒开窖啦

　　大众网·海报新闻菏泽9月9日讯(记者 蒋培 付洪强)金秋送爽，美酒飘香，今天上午，杨湖酒庄9月9开窖封坛节暨2019度夏头轮酒开窖典礼在山东杨湖酒业有限公司隆重举行。

　　每年的9月9日，坚持古法纯粮酿酒的杨湖酒业都会举行隆重的开窖典礼，今天上午10时许，由东明县大屯镇王菜园村羊抵头鼓舞队表演的《三阳开泰》拉开了庆典活动的序幕，鼓吹乐《花香之春》、男声独唱《一壶老酒》、萨克斯独奏《斗牛士+马刀舞曲》、快板书《酒迷》等10余个节目被一一搬上舞台，杨湖酒庄里分外热闹，精彩的文艺汇演加上头轮头窖头锅酒的香气引得八方宾客连连称赞。

　　“杨湖酒庄的使命就是还原一杯真正的中国纯粮白酒，今天我们在此举行开窖封坛庆典，就是想把杨湖每年上乘的度夏原酒奉献给杨湖酒的爱好者。”山东杨湖酒业有限公司董事长李宪德说，2015年杨湖酒和茅台酒等同时获得了“布鲁塞尔世界国际金奖”;2018年杨湖凭借多年的努力和过硬的品质，荣获了菏泽市人民政府最高奖项“菏泽市市长质量奖”;2019年再次获中国白酒酒体设计奖和山东省白酒酒体设计奖金奖。荣誉只是付出的证明，今后的杨湖将会更加努力，更加优秀。

　　据了解，杨湖酒为了保证酒的品质与生产周期性，每年只生产六轮次酒,第一轮为度夏后第一批生产的原酒，由于夏季气温较高，此时再蒸酒酿酒会造成酒醅酸度过高，从而影响酒的质量，所以杨湖酒厂在每年的夏季都会停止蒸酒。6月停止蒸酒，将高粱、大米等粮食蒸煮糊化，拌上茅台大曲后，入池密封发酵，9月初开始第一轮次酿酒,第一轮次酿酒从投粮到蒸酒大约需要130余天左右时间。