动物界的“黑王”,除了鸡蛋和血液正常,塞玛尼鸡全身都
在印度尼西亚,有一种全身乌黑的鸡,它们的名字叫Cemani(塞玛尼),有人会说“乌鸡有什么稀奇”,但是塞玛尼的特殊之处在于,它们也许是自然界中“色素最深的生物”。
从外观来看,塞玛尼鸡的羽毛、喙、舌头、眼睛和爪子,均为黑色,但这还不是全部,它的器官如肌肉和骨骼,也是黑色的。塞玛尼鸡唯一例外的地方是血液和鸡蛋,这两者是比较正常的颜色。有些人形容这种鸡的肉看起来好像是用“墨鱼汁腌制的”,不过吃起来并没有怪味。
塞玛尼鸡之所以黑如墨汁,是因为基因变异,导致皮肤色素沉着。科学家在研究了塞玛尼鸡后发现,所有的塞玛尼鸡都有完全相同的变异,这表明曾经有一只古老的鸡产生了变异,人们觉得这种黑黢黢的鸡很不错,就把它留了下来,然后它的后代就形成了塞玛尼鸡种群。研究人员将这种变异称为“美丽的错误”,塞玛尼体内的黑色素细胞是正常鸡的十倍,重要的是这些细胞迁移到了错误的地方。
由于塞玛尼鸡数量稀少,它一直以来都受到各种追捧,尤其是在美国,塞玛尼鸡的价格一度被炒得翻了几番。
美国人对塞玛尼鸡相当感兴趣,不过由于担心禽流感,所以当局禁止从印度尼西亚进口活禽。塞玛尼鸡供不应求,导致它在美国的售价一路攀升,2014年时,一对塞玛尼鸡就卖了2000美元(折合人民币14250元)的价格。现在,有些美国公司尝试饲养这种乌黑鸡,美国产的塞玛尼鸡也卖到了199美元一只,相当于1418人民币。
外国人把塞玛尼鸡当成奇异而奢侈的食材,不过印尼当地人却对塞玛尼鸡有不同看法。在印尼某些地方,塞玛尼鸡被誉为具有巨大治愈能力的神奇生物。当地农夫表示,几乎没有人吃它们,大多数人只对塞玛尼鸡的“魔力”感兴趣。
哈佛大学人类学家维罗妮卡·库索玛利亚提(Veronika Kusumaryati)说,这种禽类一直以来都跟当地精英和皇室联系在一起,它就像是中国宫廷中的狮子狗,属于奢侈品。塞玛尼鸡早在12世纪就被用于传统仪式中,充当着沟通人类与超自然领域之间的使者。
维罗妮卡说印尼的爪哇人相信,世界充满了善与恶的精神实体,只要获得这些精神实体的帮助,任何人都可以变得更加强壮、富有和知名。为了达到这些目的,当地贵族会在祭祀的时候贡献出塞玛尼鸡肉,因为他们相信精神实体最喜欢这种黑色的肉。
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