南京人，喝过那么多的酒，你知道什么样的酒才算真正的好

　　一杯敬朝阳，一杯敬月光

　　一杯敬故乡，一杯敬远方

　　一杯敬明天，一杯敬过往

　　九月，是个喝酒的好时节

　　南京人喝酒讲规矩

　　一口好酒，也讲究天时地利人和

　　今天小编有幸来到了酒都宿迁

　　参加了中国头排酒开窖节

　　见证了头排酒诞生的这一神圣时刻

　　

　　今天一大早，腿妹就来到了苏酒集团洋河股份基地。作为不喝酒的腿妹我其实并不知道要来干什么！！

　　然而！！还没到厂区，远远的腿妹就闻到一阵香气扑鼻而来。一丝酒香之中更多的飘着的是粮食的香气。走在厂区的路上，浓厚的酒香更是延绵不绝，醇厚绵柔。

　　

　　直到腿妹看到了这个！！被称为“天下第一坛”的大酒坛，据说可以装10吨酒。抱一个回家这辈子的酒都不愁了吧~~

　　

　　然而今天最主要的还是要见证我们洋河头排酒的诞生，看到遮在酒醅上的布掀开的时刻，腿妹简直震惊了！这明明就是高粱好吗~~但是话说为什么会这么香！！没有以前腿妹见过的白酒浓烈，却温厚缠绵。

　　

　　原来这酒醅已经“睡在”窖池里三个月了！香气扑鼻，回味无穷，这就是白酒压窖啊。不单单是九十多天的压窖期，洋河酒更是因其独特的酿造工艺，必须经历一个长达180多天的超长发酵周期。

　　

　　开窖后的酒醅被运到车间装甄，装甄的师傅都是有十几年经验的老师傅，每一个动作都是时间沉淀下来的经验。

　　

　　经过装甑、馏酒两个环节，涓滴精贵珍贵的头排酒原酒终于在千呼万唤的期待中展现在了大家面前。

　　

　　再通过国酒大师现场封坛，一坛就这样被封存在了酒窖中。

　　

　　洋河酒一直以入口绵柔著称，从未喝过白酒的腿妹也并没有觉得入口冲，而是有一种浓郁的粮食香气。

　　这都是因为洋河酒独特的“三低工艺”：低温入窖，低温发酵，低温馏酒；从而达到小分子物质多，水溶性物质多，醇甜物质多，健康因子多。这样的酿造工艺才能造就口感更舒适，酒体更绵柔的洋河酒。

　　

　　在洋河，有一座百年老窖池。这座可以追溯到明清时期的老窖至今还存着3800只储酒陶坛。老窖中经过百年稳定下来的菌群让洋河酒能如此香醇绵柔。

　　

　　洋河还有一群功力深厚的酿酒匠人，他们坚持纯手工酿造白酒，从选粮、制曲、到酿造、储酒，每一道工序都是手工完成，匠心也一直是洋河酿酒人传承不变的坚持。

　　

　　俗话说美酒配英雄。而洋河如此绵柔的的美酒却是美的像画一样的美人湖里水酿造出来的。洋河位于洪泽湖、骆马湖、京杭大运河、古黄河、淮河的共同流域，天然的湿地使得洋河形成了独一无二的适合酿酒的自然环境。

　　

　　其实此次头排酒开窖节更让腿妹觉得是一场酒文化的发现之旅。洋河作为数一数二的品牌，更多的是对酒文化的传承与发扬。

　　

　　白酒银行

　　对于更对的好酒之人来说，酒不单单只是一种饮品，也作为一种收藏。在洋河的“白酒银行”里就存着诸多好酒之人的顶尖美酒。

　　

　　酒道馆

　　除品酒外，洋河还有学习酒道和酒礼的酒道馆，在这里可以看到历史悠久的传统品酒礼仪，感受洋河酒独特的魅力。

　　

　　这次中国头排酒开窖节

　　让小编仿佛觉得是与时间来了一场约会

　　穿越百年的传承造就了

　　今天洋河酒的生态健康与绵柔

　　更使得洋河成为一种传统酒文化的象征

　　最近呢有朋友找我闲聊讲市面上的劣质白酒太多了，各种酒精勾兑，喝多了太伤身体，喝多一次起码头痛难受一天，市面上的白酒各种酒精勾兑酒，假酒欺骗消费者，一不留神就会买到。

　　朋友想让我推荐一款纯粮食酱香酒，我也顺便在这里给大家推荐一下，因为我也长期喝这款。所以觉得不错，酒质口感好，因为我直接联系厂家给我发货，价格便宜，酒质也非常不错的。

　　

　　这款传统陈酿53度酱香酒，对酱香酒白酒了解多的朋友就不用解释坤沙了吧？之前文章有专业的讲到过，老粉认真看了都知道我再简单的讲一下吧，在茅台酿酒工艺中可以分为四个等级分别是：坤沙（也可以叫捆沙）、碎沙、翻沙、串沙酒。其中坤沙酒出酒率最低，酒质口感是最好的。坤沙酒酿造时长为一年，端午制曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、高温堆积、七次取酒、酿造而成。工艺是非常细腻的，飞天就是坤沙酒质，这款酒他们酒厂人说是六年窖藏的，我也喝不出来年限，就是觉得喝着非常好

　　

　　说白了因为没有茅台的名气，市场效应和炒作，所以卖的不贵，厂家直接给我发的，包邮，可以货到付款，有想喝个实惠的酒友可以尝试一下，客服微信：18585340691 我也是上次去茅台镇接触到他们酒厂的人在他们酒厂品尝过之后觉得不错就买了几箱，留个联系方式经常发酒的。