兴国农村的柴火灶，是冬天里最温暖的记忆

时间：2019-12-02 点击：

　　在天然气走进千家万户的今天，还有多少人看过，多少人记得农村老家烧的柴火灶？

　　小时候每到做饭时，就

　　坐在灶门前给妈妈打下手，添柴烧火，

　　听着烧柴声、闻着炒菜香，

　　时不时还能偷吃一两口，尤其到了冬天，又暖和又有吃的，多

　　幸福啊。

　　柴火灶离现在的生活渐行渐远

　　但用它做出来的饭菜那入口醇香的味道

　　让人久久难以忘怀

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　　灶屋四壁被烟熏得黑漆漆

　　灶房顶上挂着腊肉

　　柴火有干的树枝也有稻杆，抓一把塞进去，噼里啪啦地就燃开了，大自然的美味也弥漫开来。

　　灶膛前闪烁着的火苗，舔着锅底，也映着妈妈慈祥的脸庞。火烧得旺的时候，在灶膛口窜动着，扑向早已被熏得幽黑的墙面。

　　烟熏火燎的灶房，系着围裙的妈妈，大铁锅熬着一锅稀饭，这才是家最温暖的味道。

　　柴火灶烤番薯

　　▽

　　记忆中的炊烟总是跟烤番薯联系在一起，放几个番薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，番薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味。

　　等番薯出灶的时候，满满一层灰也抵挡不住它的诱人飘香，顾不了那么多，直接掰开就吃，满口生香，回味无穷。

　　时间可以改变容颜

　　却改变不了情怀

　　柴火灶保存下来的记忆

　　总是回味悠长

　　兴国人置一方灶台

　　烧柴火煮饭菜

　　传达这暖心至深的饮食原味

　　兴国的小伙伴们，你现在还会用柴火灶吗？

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