教你做云南美食茉莉炒鸡蛋,花与蛋的香味融合,味道真是
花除了可以赏心悦目以外,有些花的作用对女生来说也是很好的保养佳品。鲜花做成菜肴不仅其色、香、味、形给人以美的享受,滋身润心。所以在炎热的夏日,泡上一杯茉莉或是玫瑰花茶,排毒又养颜外,夏日易困,喝上一口花茶还能提神醒脑。在这个炎炎夏日,烹饪一道简单而营养丰盛的茉莉炒鸡蛋,清热祛湿,疏肝解郁,最为合适不过了。
茉莉花素洁高雅,拥有浓郁的芬芳,并且香味久久不会散发出去。茉莉花的花语在爱情上代表着忠贞的含义,就是纯粹的爱,不掺杂半点虚假,许多国家将其视为是爱情之花,专门作为恋人之间的礼物,茉莉花还象征着清纯,代表着人与人之间清纯的友谊永不变,当好朋友之间互送礼物的时候,茉莉就成为了一种很适宜的花卉。今天就跟大家分享下这道简单营养又丰富的茉莉炒鸡蛋的做法。还听说是云南名菜, 炒出来有丝丝茉莉的花甜香,很是特别,一起来看看吧。
主要食材:茉莉花、鸡蛋、盐、食用油适量。做法:首先你要准备好茉莉花,可以自己种可以去找朋友摘点,茉莉花要撒一点盐抓匀放一会儿,去一去青涩味儿备用即可,然后把鸡蛋3个打匀,蛋液里加一点点盐,把锅热透下油润锅,油热了把火转小一点,然后倒下鸡蛋即可,最后把鸡蛋轻轻滑炒至半熟状态,把花倒下去了,混着半熟的鸡蛋继续滑炒一下,等蛋液刚刚凝固的时可以闻到锅里升起的花香气,差不多就可以出锅盛盘上桌啦。
很多可以食用的花材在制作以前都要用沸水氽烫一下,在加热的过程中花的香味会被更强烈地释放出来,让人更能体验到花朵最本真的香味。这道菜在制作过程中突出茉莉花的清香,口感层次上也更丰富,茉莉花朵娇小洁白,馥郁芬芳,花香扑鼻。茉莉有疏肝解郁,祛燥湿、清肝明目、清热降火等功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
松软滑嫩,入口即化的茉莉花炒蛋就做好了,不仅美丽而且更加美味,做菜简直太好吃了!喜欢的话,自己可以动手试试吧,对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。
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