商业70年｜ 值得记忆的禅城商业大事件

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　　东倚广州，南邻港澳的佛山，在3797平方公里土地上及746万佛山人当中，每时每刻都在上演着故事。

　　将时间浓缩至新中国成立70周年的历史节点上，佛山尤其是禅城中心城区，既承载了历史人文底蕴，又契合了城市升级发展，当中涌现了一大堆值得记忆的商业大事件。

　　图片来源：佛山发布

　　国营商业起步 升平繁华“初现”

　　1949年-1978年

　　解放初期，政府对市场进行有计划的改造，随后相继建立国营商业。1956年对私营商业进行以公私合营为主要形式的全行业改造，到1958年全私营商业、公私合营商业全部过渡转入国营。这一阶段让佛山商业发展取得引人注目的成绩。

　　升平路为人气最旺的商业中心

　　新中国成立初期，国家对升平路两侧的商铺实行公私合营。除了升平百货商店外，天海酒楼、英聚酒楼、超然理发厅、得心斋、白云冰室、孔雀照相馆、前进百货商店、新华书店、人民电影院、佛山大戏院等云集，使升平路恢复为人气最旺、最为繁华的商业中心，延续到二十世纪八十年代。

　　

　　△20世纪早期的升平路（图片来源：《佛山古镇历史辉煌与寻迹》丛书）

　　

　　△20世纪70年代、80年代的升平路·升平百货：佛山档次最高百货商店1957年，升平路上组建的升平百货，是当时佛山档次最高、场地最大、商品最齐全的综合百货商店。“几代浓情，信赖升平”的赞誉，成就了“升平商圈”最辉煌的荣耀。

　　

　　△1959年，升平百货商店营业情景（图片来源：佛山档案方志）

　　·超然理发厅：行业服务质量首屈一指超然理发店在1922年合股开设，1956 年公私合营时，店铺迁至升平路 53号(即现店址)，改名为超然理发厅。1977年该厅全面装修，营业面积增至100多平方米。

　　

　　△图片来源：佛山文化、《佛山古镇历史辉煌与寻迹》丛书

　　·得心斋: 广佛独此一家得心斋是余浩忠于清乾隆年间(1736~1795年)创建，别出心裁地用猪手巧制成酝扎猪蹄出售。中国成立后，得心斋公私合营转为国营商店，店面选在升平路上。△升平路得心斋（2019年拍摄，赢商网）

　　·三品楼：“柱侯鸡”声名远播三品楼创建于清朝光绪年间，距今已有 180 多年的历史。店址在佛山祖庙。三品楼的柱侯鸡，是名副其实的“明星产品”，至今依然被老佛山津津乐道。△1958年，位于公正路的三品楼（图片来源：佛山档案方志）

　　·海天酱油：真空注瓶机问世 进入机械化生产时期海天，溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，距今已有300年的历史。1955年，“海天(古)酱园”新组建了“海天酱油厂”。海天酱园演绎了早期佛山制酱业的繁荣发展，也奠定了今天的海天高起点的发展平台。

　　

　　△1971年，第一台海天自主研发的真空注瓶机在海天问世。同年，海天第一条酱油自动包装流水线建成并投入使用。（图片来源：海天官网）·源吉林甘和茶：百年“广东凉茶”源吉林甘和茶是源吉荪在清光绪十八年(1892年)创制。在1956年公私合营中，佛山源吉林并入佛山联合制药厂。1971年，源吉林甘和茶转由佛山制药二厂生产。

　　

　　△源吉林甘和茶

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　　佛山引领的“零售革命”

　　1980年—1990年

　　改革开放，佛山从计划经济向市场经济转轨，让零售商业市场迎来新的阶段。从1980年开始，佛山商品流通体制进入初步改革阶段，也让后续新的商业项目如雨后春笋般出现。

　　兴华商场：佛山首家超级商场

　　

　　图片来源：佛山微新闻

　　1982年12月25日，佛山第一家超级市场兴华商场迎来开业，项目经营共22000多个商品品种，更设有音乐厅、展销厅、宝宝乐园、艺术摄影、桂华餐厅。从后来的发展轨迹来看，更带来“国内零售方式的一场革命”，至今仍继续着不老传说。

　　1991年，兴华首创的“开架销售”模式，打破单一百货经营模式，将商场年营业额迅速由3000万元拉升到15亿元。

　　1997年，兴华成功在深交所正式挂牌上市，成为省内首家纯商业上市公司。

　　2007年7月，联合中国建设银行广东分行发行佛山首张百货联名信用卡——兴华龙卡。

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　　玫瑰商场：曾经的佛山第二大商场

　　

　　图片来源：佛山微新闻

　　以佛山市花命名的玫瑰商场，于1985年1月22日开业，是当时佛山市区第二大的综合商场，有超10000种左右商品，其中四楼更经营玫瑰酒家。直到2010年，在祖庙东华里片区改造过程中被拆除。在80年代这一阶段，佛山的各种商场、商行涌现，佛山图书馆、佛山影剧院相继落户，并以其为中心辐射至汾江路、城门头，出现如珠江大酒店、时代洗染服务中心、公兴隆饼家、福贤烧腊店、旋宫酒家、佛山宾馆、南国酒家、永安信托商店、石湾新华美容院等。

　　

　　△公兴隆饼家诞生于清光绪六年(1880年)前后，距今已有100多年的历史，1981年8月在人民路重新开业。（图片来源：《佛山商业志》）

　　△旋宫酒店，1984年建成开业，是佛山市区八十年代最高的建筑，也是广东首家设有旋转餐厅（图片来源：佛山微新闻）

　　△金城大酒店，1989年2月建成开业，是市商业局所属国营企业，城区规模较大的综合性现代酒店之一。（图片来源：佛山微新闻）

　　进入90年代，位于禅城祖庙一带的百货商场仍延续80年代的辉煌继续盛行。

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　　百花广场：佛山最高的摩天大楼

　　

　　图片来源：佛山日报

　　1997年1月，佛山地标——百花广场横空出世。百花广场楼高254米，成为当时佛山第一个囊括商场、甲级写字楼、摩天观光球、直升飞机坪、亚洲最高观光梯等功能的地标式综合体，至今仍是佛山最高的摩天大楼。

　　百花广场的背后，也见证着禅城区祖庙90年代的繁荣巅峰：1993年佛山首家麦当劳进驻兴华商场；玫瑰商场一天的最高营业额可达200万元；1997年兴华商场作为纯商业公司在深交所挂牌上市……

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　　购物中心引领佛山商业“第二次革命”

　　2000年—2010年

　　2000年之后，佛山终于迎来了购物中心这一商业形态，改变了佛山市民的消费模式。

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　　“放假去东方广场唱K或者睇戏。”这句约会必备话术，道出21世纪初佛山的商业情况。东方广场的亮相，再加上普澜路的流行前线作为潮人聚集地，形成“城北有东方，城南有流前”的局面。·东方广场：禅城首个购物中心2003年12月18日，地处佛山莲升片区的佛山三旧改造项目东方广场正式开业，商业经营面积超过5万平米，当时包括明珠百货、东方书城、金康大药房、东方汽车站等功能。而往后，项目已发展成为一个总面积超过23万平米，中心广场+商业步行街的大型购物中心。△图片来源：赢商网

　　·流行前线：佛山首家主打潮流时尚的商场普澜路的流行前线是佛山第一家以潮流时尚为主题的大型商场，在2000年前后，项目主打时下年轻人流行的“格仔铺”，更设有街舞区，成为城南区域内的潮人之地。△图片来源：我们爱佛山

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　　△旧时的普澜二路

　　流行前线兴起的背后，其所处的普澜路更是佛山市民春节必逛的地方。从2000年开始，每年的迎春花街都设在普澜二路。

　　行通济作为佛山每年正月十五重要的传统民俗活动，已有300多年历史，2001年市政府在普澜二路重建通济桥后，如今“行通济，无闭翳”广为流传，每年都会有数以万计的人从全国各地慕名而来 。△1928年的通济桥 （图片来源：珠江时报）

　　△如今的通济桥

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　　购物中心“百花齐放”，商业区域多极发展

　　2010年-至今2009年3月，广州和佛山两城签署同城化建设合作框架协议。2010年11月3日，广佛首条地铁开通，也是中国首条城际地铁开通，后续“广佛同城”发展在城市规划、基础设施和战略资源等方面带来深入衔接和共享。△图片来源：广佛地铁

　　与此同时，万科、保利、万达、瑞安、华侨城、宜家、凯德等知名企业先后进驻佛山，佛山商业在2010年之后迎来“百花齐放”的局面，带动佛山商业区域多极发展。·岭南天地：瑞安华南区首个天地项目由瑞安房地产开发、中国新天地管理的佛山岭南天地项目，为祖庙东华里片区旧区改造项目，运用现代手法改造祖庙东华里片区具典型岭南风格的珍贵历史建筑，保留了22处文保单位。△图片来源：岭南天地

　　2012年，岭南天地一期1.7万㎡商业街区亮相；2013年，二期6万㎡商业街区开放；2016年，约8万㎡体量的购物中心岭南站NOVA正式开业…如今岭南天地年客流达2500万人次，成为集岭南人文、旅游、商业为一体的佛山代表性项目。结语初地溯源，纳古吐新；城市发展，日新月异。无论是作为商业重镇，还是作为沿海开放城市，佛山从来没有停止发展的脚步，这幅岭南商业画卷很大一部分是在禅城展开的，满载着关于成长、传承的轨迹……