山药浇上糖汁简单幸福的味道
一盘清清新新的山药段,撒上些许黑芝麻,浇上甜蜜的糖汁,没有什么比这再简单的幸福了。
食材:
山药400g,冰糖50g,水50g,
白糖
30g,
桂花
蜜20g,黑芝麻适量
做法步骤
1.提前将原料准备好
2.山药去皮切成段待用
3.锅内倒入水将冰糖、白糖、桂花蜜用小火熬至糖液变成琥珀色
4.将熬好的糖汁淋在切好的山药上面,放入碗内用高压锅压15分钟
5.蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用
小窍门
1.山药去皮的时候记得戴手套,以免山药的植物碱触碰到皮肤,其痒无比
2.熬糖汁的时候记得用小火,熬至琥珀色即可
3.蒸山药的时候为了防止高压锅内的水蒸气,最好用盖子盖住山药以免进水稀释糖汁
4.撒上少许黑芝麻会更香哦
5.桂花蜜是自己腌制的,没有可以用普通的蜂蜜替代
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