地方美食篇—舌尖上的南京

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　　鸡鸣汤包

　　店里人经常是座无虚席，鸡鸣汤包的汤包的卤汁比小笼包多，所以汤包要封口，而且封口朝下。吃起来鲜咸适口，咸中带甜。老门东的这家鸡鸣汤包是明瓦廊旺点鸡鸣汤包开设的一家分店。

　　

　　清真蒋有记

　　蒋有记是南京知名的清真老店，店里最大的特色是牛肉锅贴。每天由穆斯林协会运送新鲜的肉，年近八旬的蒋师傅亲自擀制锅贴面皮。只是等的时间会比较长，等到金黄的锅贴出炉，面皮酥脆，肉嫩汁多，要不是烫真可以一口一个吃进嘴里才过瘾。

　　

　　项记面馆

　　皮肚炸的蓬松，每一块都吸满汤汁。鲜嫩的猪肝、再搭配蔬菜，佐料里一定少不了辣油，一大碗热腾腾的面下肚，绝对够味儿。面是手工面，端上来时带着劲道，吃一会儿也不会坨。

　　

　　金宏兴鸭子

　　南京人爱吃鸭是出了名的，不仅仅是盐水鸭，就连鸭头也能变废为宝做成一道美味小吃，无论是红烧还是酱泡或是盐水，都是吊人口水的人间美味。而在明瓦廊这条小路上的金宏兴鸭子店总是排着队，刚出炉的烤鸭色泽红亮，鸭油从皮脂渗出来那叫一个馋~焦脆的外皮，蘸点特制的甜面酱，脂肪融化全是鸭肉的香。

　　

　　芳婆糕团店

　　王府大街上的芳婆糕团店被誉为南京最好吃的早点之一，这家店是南京非常有名的老店了，每天一大早门前就排起了长长的队伍。

　　糖芋苗，香甜的汤汁，酥烂软糯的芋苗，飘着淡淡的桂花香气，让人停不下来；卤蛋，浓浓的酱汁已经渗入了蛋黄，蛋白变得很Q弹、浓香；板栗肉粽，粽子里两块大大的肉，板栗也很足，还有红豆和软软的花生在糯米上，糯米很软糯。

　　

　　潼关肉夹馍

　　肉夹馍口感很好，饼都是现烤的，脆脆的，肉煮的也比较到位，可以加青椒等；凉皮也很劲道，爽滑，里面的配料很齐全，有花生，豆芽，面筋，黄瓜丝，花生入口很香脆，就是份量有点少。

　　

　　清真韩复兴

　　这家店有一定的历史了，口碑绝对好。不管是买鸭油饼还是买小包装，都要排队，人狂多，正宗的鸭子店，外面还有外卖窗口专门卖鸭油烧饼，一共三种，甜、咸、豆沙，外面沾有很多芝麻，特别酥脆，不会特别甜！

　　

　　阿春家蟹黄鲍鱼生煎包

　　阿春家的店面明亮、通透、简洁，独特的开放式厨房，把厨房放到顾客眼前，制作过程一目了然，让人买的放心，吃的舒心。他们家的招牌的蟹黄鲍鱼生煎包，用料奢侈，做工考究，蟹、鲍鱼两大珍贵食材天然融洽，肉质醇厚丰硕，汤汁一口即出，齿颊留香。

　　

　　瞻园面馆

　　瞻园面馆的薄皮小笼包，红汤爆鱼面等成为老南京的“心头好”，这里可以找到了小时侯的味道。

　　

　　当然南京还有许许多多的美食，需要自己去品尝了。

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