简单美味可口，做法很简单

　　锅包肉

　　

　　用料：a：里脊肉，淀粉；b：醋，糖，少许生抽；c：蒜，葱姜，红椒，香菜

　　做法：

　　1）里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下

　　2）糖：醋=3：2混合均匀(这是偏甜口的，要是喜欢篇酸口的多加点儿醋），滴两滴老抽调匀（老抽可以不加，我喜欢颜色深的菜，所以加了点儿）

　　3）蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀

　　4）淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

　　5）锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

　　6）炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第2部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可！

　　松子玉米

　　

　　需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。调味料：盐半小勺。

　　做法：

　　1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

　　2、首先松仁过油。 锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

　　3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

　　4、将预备好的松仁，倒入盘中 拌匀，就可以开吃了

　　农家小炒肉

　　

　　用料：五花肉200克猪腰柳肉200克长青椒200克鲜红小米辣6个 大蒜7粒生姜1块香葱2根好酱油1汤匙蚝油1汤匙 盐适量菜油3汤匙黄酒4茶匙老抽4滴香油2茶匙

　　做法

　　1、准备好主材料，并洗净。

　　2、炒锅不放油，烧热，然后把五花肉皮的那一面放入，干烙至皮黄，拿出来刮洗干净。

　　3、青椒斜切成段，小米辣对剖，大蒜生姜切薄片或者末，五花肉和腰柳肉切薄片。

　　4、将腰柳肉入大碗，加入半汤匙酱油、半汤匙蚝油、2茶匙黄酒腌10分钟。

　　5、炒锅洗净烧干，不放油，把辣椒全部放入，用小火焙到有些微起皱（要适时铲动）。

　　6、调入适量盐，快速炒均匀，关火盛出。

　　7、再次洗锅，小火烧干后，放菜油，烧掉泡沫后，放入五花肉，煎出油。

　　8、把五花肉推至铅，放入姜蒜炒香，再将肉拔下来，调入黄酒翻炒均匀。

　　9、调入半汤匙酱油、半汤匙蚝油，炒均匀。

　　10、下腰柳瘦肉，转中火，充分铲动，至肉片断生。

　　11、下入焙过的青椒炒入味，尝尝咸淡是否需要再放盐。

　　12、下香葱，翻炒10秒左右，关火，即成。