石家庄餐饮店装修指南

　　餐饮店装修既关乎面子——对外呈现的颜值，又关乎里子——内部的空间设计及由此带来的运营效率。可以说决定着一家餐厅的生死。后期运营中流的泪，太多是因为当初装修时了解得太少。

　　装修设计

　　“只装修不设计”现在已经不太行得通了，但是“要不要做装修设计，怎么做、谁来做？”困扰着很多人。

　　不做设计，没有规划一旦出现问题就得返工，增加成本。想做设计，该找谁来做？肯定不能找装修公司，一般装修公司不懂运营，布局分配、厨房规划、水电气烟设计等等，各种影响后续运营的细节都考虑不到。

　　布局

　　不少经营者为了实现营业面积最大化，想方设法压缩厨房和其他空间，导致后期运营过程中，影响厨师操作，出餐效率特别低。

　　很多经营者们，在经验不足的情况下，都是找的装修公司，所有设计规划都自己来做。布局方面，他们的逻辑是：座位多，顾客多，营业额和利润就多。后期运营过程中，后厨空间受限，操作受影响，出餐效率跟不上，翻台率、营业额、利润，一系列数据都难以提升。

　　在布局方面，要合理规划各空间，做好动线设计。好的餐饮店装修动线设计是怎么设计出来的，主要还是布局好。

　　厨房设计

　　厨房是餐饮店的“心脏”，厨房不断运作，菜品源源不断地供给顾客，保证餐饮店运营。

　　大多“不专业”的厨房设计都只考虑到了基本的“明渠排水”，除此之外，还有水电气烟方面的隐蔽性、功能性工程，比如防水、排风排烟等。

　　厨房改装工程大、时间长、成本高，最好在前期就做好设计，减少后续花“冤枉钱”。

　　细节

　　餐饮店装修除了整体规划外，还有细节方面的设计，这是自己进行设计时不会考虑到的方面。比如插座的数量和位置、清洁用品的放置、装饰的摆放、照明的设计等。