自制肥牛金针菇番茄汤，做法简单易学，超美味

时间：2019-12-03 点击：

　　简单快手的一道减脂菜，很适合一人食。春夏食开胃，秋冬食暖和，汤底酸甜浓郁，搭配米饭很下饭。

　　用料

　　西红柿2个、肥牛150克、金针菇1把、蒜2瓣、蕃茄酱1勺、白砂糖1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、胡椒适量、葱花适量、白芝麻适量

　　肥牛金针菇番茄汤的做法

　　.1、番茄、金针菇洗净备用。

　　.2、番茄切十字花刀，烫热水1分钟。

　　.3、烫热水后，番茄皮顺着切痕很容易去除。

　　.4、番茄切小块备用。

　　.5、热锅倒油，加蒜末葱末爆香。

　　.6、倒入番茄块，翻炒软后，可以加一点点盐便于番茄出汁。

　　.7、倒入适量热水煮沸，加入调味佐料（番茄酱、胡椒、生抽、蚝油）

　　.8、放入金针菇煮至断生。

　　.9、肥牛焯水，洗净控干备用。

　　.10、放入肥牛，翻拌均匀。最后尝一尝汤汁的咸淡和酸度，淡了可适量增加食盐，偏酸可加白糖提鲜中和酸度。

　　.11、出锅了，白芝麻和葱花点缀。

　　.12、酸酸甜甜的肥牛金针菇番茄汤。

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