大师谈大师：盘点那些你不知道的民国吃货们｜｜《郭论·

　　

　　来源| 喜马拉雅APP超级制作的精品课《郭论·第二季》

　　中国人爱吃举世闻名，天上飞的水里游的，没有不能下锅的。但爱吃不如会吃，会吃不如吃得有乐子。在吃的有乐子方面，民国的那些文人，十分有发言权。

　　“零食控”鲁迅

　　鲁迅大家都熟悉，我国著名文学家、思想家，五四新文化运动的重要参与者，中国现代文学的奠基人。他有一个很深刻的标签“笔下功夫厉害”，但其实他在“吃”上也不落空。在家里，总是零食不断，写文章时常常零食不离口，一边写一边吃。

　　在教育部供职时，每到发薪的日子，鲁迅都会顺路到一家法国面包房买两款奶油蛋糕，1银元20个，算非常昂贵的食物了，主要用来孝敬母亲，他自己也吃几个。

　　

　　鲁迅在《华盖集续编》中还记载到：夜间，又将藏着的柿霜糖吃了一大半，因为我忽而又以为嘴角上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点。不料一吃，又吃了一大半。

　　连郭德纲老师也不得不叹服：就这短短的一段描写，一位生动的吃货就浮现在我们眼前了。

　　“为吃而死”的苏曼殊

　　一个人是吃货，那他的朋友也没跑。鲁迅的朋友，我国近代著名作家，诗人，翻译家苏曼殊，就是另一个让人叹为观止的“吃货”。

　　苏曼殊天生任性，饮食不加节制。一天，他的朋友陈去病买回一包栗子，苏曼殊和陈去病父女一同边剥边吃。吃完后，陈家父女倒床睡了，而苏曼殊悄悄跑出门去，又买了一包回来，结果吃到肚子胀痛，呻吟到天亮。

　　由于长期暴饮暴食，不加节制，年纪轻轻的苏曼殊便落下严重的肠胃病，在他住院期间，医生对他的饮食严加控制，不准吃糖，不准喝牛奶之类。几天下来，他难以忍受，便逃出医院。

　　

　　逃出医院后，他在街上吃八宝饭，年糕，栗子和冰激凌，结果却导致了病情加重。1918年，他终因病去世，而死因竟是饮食无节制而引起的严重肠胃病。死后人们在他病床下发现了不少糖果纸。

　　被画画耽误的厨子张大千

　　民国不仅文人能吃、爱吃，有位画家比文人有过之而无不及，不仅爱吃，更会做！

　　被徐悲鸿称赞其艺术成果为“五百年来第一人”的张大千，在郭德纲老师的嘴里，就是一个被画画耽误的厨子。

　　

　　晚年定居台北时，张大千和京剧名伶郭小庄结为忘年交。他亲自动手，请对方吃牛肉面。张大千的牛肉面分两种，一是红烧，一是清炖，面条有宽有细，可供选择。

　　他在汤里加了花雕酒，做红烧牛肉面时炒豆瓣酱很关键，用小火炖4个小时；清炖牛肉面则自始至终用中火，还要不断地撇油和浮沫，让汤清澈见底。郭小庄平时为保持身材吃得很少，却也禁不住诱惑，一口气吃下三大碗。

　　由此可见张大千的厨艺是多么精湛。

　　

　　民国的艺术家有意思，现代的艺术家也不遑多让。让相声多活500年的郭德纲老师，带着他的《郭论·第二季》重磅回归，不仅为你讲述江湖事，更带你褒贬江湖人。他盘点的民国吃货们，实在是让人不得不捧腹。

　　关于主播：

　　喜马拉雅自制频道，拥有120万粉丝，只制作精品。

　　挽救中国相声的郭德纲，携《郭论·第二季》重磅回归，这次不仅是说相声，更是说说中国历史上的那些名人轶事。