烟花三月下扬州，去了扬州不容错过的地方美食，乾隆皇帝

　　俗话说“烟花三月下扬州”，扬州不仅有着好山好水，还有着各种各样的美食。扬州人吃美食的时候，不仅吃得讲究，更是吃得精细。那么今天就给大家分享4道扬州本地人都爱吃的地方美食，大家一起去看看吧！

　　1、三丁包子

　　三丁包子是扬州有名的传统名点之一，以其精致的外表和精细的馅料出名，很多人来到扬州就被其美味所折服。相传三丁包子起源于清朝乾隆年间，是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平，所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。三丁也被称为三鲜，聚其鲜味一起，吃起来津津有味，口感鲜滑肉嫩，非常好吃。作为早餐充饥，能让整个中午都不饿。

　　2、翡翠烧卖

　　翡翠烧卖是一道传统名点，它与千层油糕并称为扬州“点心双绝”。双绝当中，翡翠烧卖的名头最为响亮，简直可以用世人皆知来形容，一点都不为过，它也是一种面食。距今已有百年历史，是将青菜剁碎，加精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。其特点：皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。

　　3、扬州炒饭

　　扬州炒饭，又名蛋炒饭，是江苏扬州地区的经典小吃。正宗的扬州炒饭里面有，海参，腊肉火腿，干贝，虾仁，香菇粒等，还有青豌豆，鲜笋这些配料，炒制完成后的扬州炒饭可谓是颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、色泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。那味道真是回味无穷，口口生香，饭香，菜也香，香气大老远都能闻到。

　　4、扬州酱菜

　　扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品。场州酱菜的口味，基础味道是甜咸，酱香浓郁，甜咸适口鲜甜脆嫩。酱菜偏甜，就是这个酱给扬州酱菜加以灵性。乾隆皇上六下江南，多数以扬州为落脚点，大概没少吃扬州酱菜，回到京城还念念不忘，将扬州酱菜定为宫廷御膳小菜。它具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

　　以上这4道扬州本地人爱吃美食，也是我觉得非常好吃又值得去吃的美食，但萝卜青菜各有所爱，你们有什么需要补充的吗？欢迎在下方留言一起讨论哦！