-花样厨神-杨紫琼：让外国人多享受我们的文化

专访“花样厨神”杨紫琼（来源：网易视频）

网易娱乐8月27日报道（文/老张阳汤图、视频/韩冲）半年前的《卧虎藏龙2》，观众看到了那个重新演回俞秀莲的杨紫琼，15年过去，或许多了一些岁月的痕迹，但身手依然。这次来宣传的这部《花样厨神》，说起来拍摄时间已是几年前，但因为非动作片的题材，仍然吸引了不少注意力。

采访当天，我们被告知前一天才从国外飞到北京的杨紫琼身体有些疲惫，希望整个采访的速度能加快，同时工作人员还不忘提醒我们，虽然累，但是好脾气的杨紫琼接受采访很喜欢滔滔不绝地分享，所以不用担心。

事实上，姗姗来迟的杨紫琼也的确是脾气好又健谈的大咖。而与此同时，采访中不时蹦出的英文单字也在提醒着我们她国际化十足的身份。不过从这个角度，监制并主演一部从西方视角讲述东方故事的电影，对她而言又实在正常不过。况且，这类制作精良、手法成熟、主题关乎家庭、爱与梦想的剧情片，向来是中国电影的软肋，或者说，是不被待见的那部分。如今凭借自己得天独厚的优势，拍摄这样一部无论东西方人都会被打动的电影，看起来，这也是杨紫琼对中国电影的一大贡献。

而除此以外，她在各个采访中被问的最多的，想必一定是，“会一直打下去吗”。很多时候，面对这些明显带有大众倾向的问题，明星们会或避实就虚或干脆给出你想要的回答。但杨紫琼始终露出淡然的微笑，她说自己现在拍打戏仍然享受其中，看到动作片里的自己仍然会惊呼“哇我好帅”，且身体跟得上，所以，为什么不继续呢，“我的感觉就是，最重要的是我还喜欢我还可以，我为什么会说一些我会改变主意的东西呢？我会继续拍（动作片）到我觉得OK，我现在健康也很好，状态也不错，可以做动作的我为什么不继续拍？”

最后她也说，自己之前在国外拍戏太多，是时候回来拍电影，然后更多的让西方人看到我们的电影了。“我们也要更加努力，外国人也要多看我们的电影，不要总是看他们的，他们应该享受一下我们的文化，我们的故事。”

杨紫琼：网易的朋友你们好，我是杨紫琼。

网易娱乐：作为一个功夫明星来拍一部美食电影，是不是有点自我调剂的意思。

杨紫琼：每一次呢我都是希望给自己一个新的挑战，这一次拍《花样厨神》，是真的想和GinaKim合作，我看过她的一部美国电影，叫《NeverForever》（第二次爱情），一看完就很喜欢这部电影，有一次跟朋友吃饭说起，这部电影真的很感人也很大胆，朋友跟我说他和导演很熟，那我就说太好了，我们两个就找他拍一部电影吧。

我不是希望告诉导演拍什么，就希望他有他自己的想法，因为这样是很重要的，我认为如果不是从你那里来的想法，你自己就不会太投入，GinaKim就跟我说他有一个想法，因为全世界现在都喜欢看厨房、煮菜的电影，像谢霆锋的十二道锋味，我也觉得很棒。

他提出来后，我们都觉得是个很好的题材，像是这样的电影外国就很多，但是亚洲就很少，我们就觉得这是一个很好的机会，GinaKim就找了乔治·黄一个很好的编剧，我们中国人呢最重要的是家人，第二个就是吃，星期六星期天一家人坐在一起吃饭，是我们中国人最喜欢做的，比外国人更多，我们希望套入这个故事里面，看到我们中国人亚洲人家里的环境。

很多时间我们一想到爸爸就是好凶的，爸爸说一就没人敢说二，所以在这里也是一个故事，太多时间就是爸爸压着这个儿子，你一定要做这样子才对，才能变成一个成功的人。

网易娱乐：其实还是很东方的故事。

杨紫琼：现在好很多，没有以前那种传统的感觉，妈妈永远在后面说没事的，爸爸在一边好像不说话就知道他要什么。在这一个故事里，父亲儿子的误会，我觉得这个故事很感人，就像最后的比赛，儿子煮了一个很简单的，但是他13年没有见过父亲，每一个感情都放进去。

网易娱乐：内地其实很少这样的电影。

杨紫琼：我也希望是这样，很多时间因为是我们的责任，拍这样的电影，不止是拍一些哈哈哈的，大笑的我觉得也是很重要，变成了观众也可以享受多一些不同。

网易娱乐：你自己也是做过不止一次监制了，是从《天脉传奇》开始的吧？

杨紫琼：很多年前了，但是呢有一段时间我停了做监制，做监制压力很大的，在拍《天脉传奇》和《飞鹰》的时候，特别是《飞鹰》我们是在上海拍的，那个时候是SARS（非典），非常困难，做一个监制是要“自杀”的，拍摄的地方，所有人不敢出来跟你接触。做演员你只需要看好你自己的部分，但是做监制就要看全局，全部人都要看的。

网易娱乐：你觉得西方观众可以理解中国人对美食的感情吗？

杨紫琼：有时候我觉得，你拍到那个感情出来呢，不讲你是从哪里来，是什么文化的，一定会懂的。有一部法国电影《巧克力》你一定会懂的，虽然他说法文，就像李安拍的《饮食男女》你会又笑又哭这样子，所以呢最重要的事你拍到他的味道，心里想说的话。

网易娱乐：这好像是你第一次合作韩国导演？

杨紫琼：我不会去看韩国还是日本，就好像做演员，我不会去看这个角色是动作还是不是动作的，最重要就是你的故事好不好，你的人物好不好，是不是我想拍的，给我一个挑战的感觉。

网易娱乐：拍美食电影应该会不停的在片场吃各种美食？

杨紫琼：你没听说吗？拍电影每一次都要吃的很惨，不是不好吃，是灯光啊，角度不好NG啊，刚开始的时间都会很兴奋，哇来啦来啦，我们每天都要拍九到十个小时，六个小时都在不停的吃。

网易娱乐：拍了这么多的动作片，会不会想要更多尝试其他类型的电影。

杨紫琼：我的感觉就是，最重要的是我还喜欢我还可以，我为什么会说一些我会改变主意的东西呢？我会继续拍（动作片）到我觉得OK，我现在健康也很好，状态也不错，可以做动作的我为什么不继续拍？

网易娱乐：平时还是坚持锻炼吗？

杨紫琼：天天都会做，这就是我平常的生活，强度也不会比以前小，大概一样，但是有不同，以前很多去跑步，但是跑的太多会对膝盖不好，所以常常去调整，（现在）最喜欢的就是走路了

网易娱乐：拍了这么多动作片，你最享受的地方在哪里？

杨紫琼：第一是练功的时间，跟其他武师一起练功，跟着呢在片场做一个好的动作很兴奋，但是最兴奋的是在看电影的时候，哇我好帅（笑），什么都值得了。

网易娱乐：其实你也拍了《宋家皇朝》（又名《宋氏三姐妹》）这样的电影，你自己觉得拍文戏比拍打戏难吗？

杨紫琼：以前我们在香港拍电影，他们的剧本就很随便，很多对白都没有弄清楚，我不会看中文，所以拍文艺片就会很辛苦。一个是不会看中文，还要去记。那个时间拍《宋家皇朝》的时候压力就很大。

网易娱乐：你和成龙李连杰都拍过很多动作电影，和他们俩人合作有什么不同吗？

杨紫琼：没有不同，我和他们俩像是兄弟一样，就好像有一次我和李连杰在美国拍《木乃伊3》的时候，很多时间我们会两个人一起做访问，他就会跟人解释说，我要去洗手间他也会一起去（大笑），李连杰好像是我的妹，我好像是他的哥哥这样。

网易娱乐：是不是拍打戏更容易让人感情更近一些。

杨紫琼：我觉得不一定是因为打戏，是性格配合一点，就容易做好朋友。你拍动作戏，要保护旁边的人，李连杰和成龙的经验比我多很多，他们也知道，我喜欢亲力亲为，所以他们的压力就很大。

网易娱乐：现在大家都觉得还是过去的动作片好看，你觉得动作片接下来该在呢么突破呢？

杨紫琼：不要这样说，怎样突破一个很新鲜的故事，每一个人都在想，其实呢很难找到什么是突破。以前在八十年代的时候，就是越拼命越好看，现在呢因为有电脑的特效安全很多，以前从十楼跳下来，我们用的威亚都很细，现在可以这么粗，没有那么危险了，所以你会觉得很容易的，其实真的不简单的，要创意要用特技，要镜头怎么样弄到一个人可以好像superman这样。

网易娱乐：会多回到内地来拍电影吗？

杨紫琼：四月份已经在开始拍了，我希望多回这边来，这几年都是在外国，回到这里真的很开心。

网易娱乐：现在的电影市场也越来越好。

杨紫琼：越来越好，我们也要更加努力，外国人也要多看我们的电影，不要总是看他们的，他们应该享受一下我们的文化，我们的故事。