23种新年水饺的制作方法 水饺做法大全

时间:2019-12-10  点击:
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过年时,能够吃上一碗热乎乎的饺子绝对是人生的一大享受,要做成一道美味的饺子除了馅料要足够新鲜之外,水饺做法大全也是少不了的重头戏,下面小编就为大家准备了23种饺子的做法步骤,总有一款适合你。

一.香菇青菜饺子

水饺做法大全之香菇青菜饺子

水饺做法大全之香菇青菜饺子

材料:

上海青,香菇,猪肉馅,葱,姜,盐、生抽,老抽,香油

做法:

1.香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。

2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。

3.把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一种口味哦。

4.按照平时的包法依次包好。

5.锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦,沾不沾汁吃,随自己喜好罢哈。

二.芹菜香菇水饺

水饺做法大全之芹菜香菇水饺

水饺做法大全之芹菜香菇水饺

材料:

猪肉500g、芹菜200g、面粉500g

辅料:

油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇

做法:

1.猪肉和姜葱一起剁成馅。

2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。

3.将菜和肉,加盐,生抽,十三香,葱末,蚝油,鸡精搅拌均匀。

4.面粉和面面团。

5.切成小剂子。

6.压扁擀成圆形饺子皮。

7.将圆皮中放入馅料,捏紧封口。

8.包好的饺子。

9.锅加水烧开,放入饺子煮开,中间点水三次,熟后捞出。

以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适,过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。

三.胡萝卜素馅饺子

水饺做法大全之胡萝卜素馅饺子

水饺做法大全之胡萝卜素馅饺子

材料:

水饺做法大全之胡萝卜素馅饺子

水饺做法大全之胡萝卜素馅饺子材料

做法:

1.鸡蛋打到碗中,加葱花和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用。

2.胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。

3.锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用。

4.把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了。

5.取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅。

6.先把饺子皮对折,中间捏紧,再把右边往中间捏一下,形成两个瓣儿。

7.先捏死朝自己的这一个瓣儿,再把另一个瓣朝中间压憋,捏实,一边就包好了。

8.左边照右边一样包紧,即可。

9.一个饺子就包好了,看,还挺漂亮的吧~~

10.然后可以煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可。~

四.虾仁水饺

水饺做法大全之虾仁水饺

水饺做法大全之虾仁水饺

材料:

水饺做法大全之虾仁水饺

水饺做法大全之虾仁水饺材料

做法:

1.将虾处理干净。去头、去壳

2.横切,去线

3.将处理干净的虾仁剁碎

4.放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀

6.下锅焯一遍

7.将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌

8.包水饺,这是买来的水饺皮

9.这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。

10.将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上

11.放入清水煮开,再放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。

本文标签: 爱与舞蹈

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