疫情拐点出现了吗？病毒可否在超市里的肉、菜上存活？

　　河南报业全媒体记者 李晓敏 刘金环

　　截至2月7日24时，我省累计报告 新型冠状病毒感染的 肺炎确诊病例981例。那么，在这些病例中，有多少是一代病例，又有多少是二代病例？根据现有的确诊病例看，聚集病例多吗？未来又会是一个什么走势?

　　“二代病例”占了将近一半

　　从公布的病例情况看，这981个确诊病例中，年龄分布很广，既有八十多岁的老人，也有出生刚刚几天的婴儿。

　　从感染的途径看，1月21日至2月7日这18天大概可分成前后两段，前一段内，确诊的病人基本都和武汉有直接接触，要不在武汉工作、生活、学习，要不就是出差、旅行或者探亲等。

　　但是，约一周前，在政府公布的确诊病例中，没有和武汉直接接触的病人开始出现并明显增加，老百姓称为二代传播病例，专家称为本土病例。

　　据不完全统计，截至2月7日24时，二代传播的病例占到将近一半。

　　未来病例情况如何？从最近几天省卫健委公布的确诊病例中，可以看出，有武汉和湖北旅行史的比例正在变得越来越少，这说明越来越多的新确诊病人都已经不是在湖北感染，而是在我们本地感染。

　　家庭聚集病例在50起以上

　　前一段时间，安阳一个在武汉工作的女孩，因为爷爷去世，回到老家，参加了丧宴，随后，家里的父母及三个长辈共5人被她感染。

　　一时间，这个病例引起很多人的关注。

　　从我省各地公布的病例看，这种聚集性病例越来越多，不过，稍感欣慰的是，这种聚集性病例绝大多数为家庭内聚集病例。

　　不完全统计，截至2月7日，在我省，家庭内的聚集性病例至少在50起以上。

　　“如果仅仅是家庭聚集性，则说明主要是家庭内的传播。而如果是楼栋、村庄和社区聚集性，则说明我们的社区控制不到位。”省疾控中心健康教育所主任医师张玉林说，家庭成员之间的感染控制的确具有挑战性，但只要坚持现在的社区防控策略，严把死守，公众不串门，不聚会，坚持正确佩戴口罩和勤洗手，社区控制就一定能做好。

　　拐点出现了吗？

　　前一段时间，我国和我省多位专家均预测，正月十五过后，疫情或会出现拐点，而今天已经是正月十五，那么，拐点出现了吗?

　　面对每天新增的病例，很多人陷入焦虑和紧张，这疫情到底什么时候是个头？专家说的拐点到底来了没？

　　“老百姓一直对逐渐增多的病人数量而焦虑和不知所措，其实都是缘于我们对这些数字内在逻辑的不理解。”张玉林告诉记者，这些数字对政府和专家是不可或缺的，因为这些数字是医疗资源调配、防控政策调整的决策依据，但是对普通老百姓来讲，如果被这些数字诱导，实在没有必要。

　　张玉林介绍，老百姓需要关注的是每天新增确诊病例数，看每日新增病例数是否出现了拐点。

　　记者查询了2月份以来省卫健委每天公布的新增数字：2月1日0~24时，新增确诊病例71例；2月2日0~24时，新增确诊病例73例；2月3日0~24时，新增确诊病例109例；2月4日0~24时，新增确诊病例89例；2月5日0~24时，新增确诊病例87例；2月6日0~24时，新增确诊病例63例；2月7日0~24时，新增确诊病例67例。

　　从这7天的数字来看，2月3日是个顶峰，当天新增病例数破百，之后，增加的病例数在缓慢下降。

　　那么，这是否可以说，2月3日已经出现了拐点?

　　“不能说哪个日子就是明确的拐点，但是从公布的数字看，每天新增的数字的确是有下降的趋势，这证明防控措施起到了效果。”张玉林说，其实每日新增确诊病例数反映的不是当天的结果，而是5-6天前的新发病人数，因为根据一般情况，病人从发病到就医，到实验室确诊，大概需要5-6天的时间。

　　病毒可否在超市里的蔬菜、肉上存活？

　　“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？”疫情期间，有人产生这样的疑问。

　　7日，记者就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才，就大家关心的一些问题进行解答。

　　问： 病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？

　　答：如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时，病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

　　问： 选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？

　　答：超市人多杂乱，上述食材与水果有被感染的可能，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触，同时建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一定隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。此外，市民到超市选购商品最好一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。

　　问： 刚才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？

　　答：没有必要，如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好，科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。

　　问： 有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障吗？

　　答：我也注意到不少市民网购食材与水果，这些商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式，相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。