半球盘技巧
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谈起好刀
大家最容易想到的就是
德国双立人和日本旬刀
实际上，中国自己也有好刀——
“中国第一刀”，阳江十八子
所谓十八子
是创始人姓氏“李”的拆字
三年前，有把知名菜刀因为拍蒜断裂引发风波
阳江十八子站出来表示自家的刀“可以横拍大蒜”
甚至在直播间表演一个刀拍鹅卵石
十八子为何对自己的刀如此自信
这要从它的起源地说起
阳江，是中国的“刀剪之都”
迄今已有1000多年的制刀史
五金刀剪是阳江市首个年产值突破500亿元的产业集群
目前，阳江五金刀剪产业产量约占全国的70%
出口量约占全国的85%，产品远销160多个国家和地区
这其中龙头企业发挥的带动作用不容忽视
创建于1983年的阳江十八子就是其一
现任集团总经理李积回认为手艺行业要的就是家族传承
“宁愿贷款也不要投资，没有想过上市”
这是创始人李良辉定的规矩
第一代掌门李良辉
是“阳江小刀”非遗技艺的传承人
技术立身的李良辉带领阳江十八子开展了五次刀剪技术革命
从改良刀具的锻造技艺到推出多功能及套装刀具
再到形成上下游一体化生产技术链
为阳江十八子走进中国厨房打下坚实基础
接棒的二代掌门人李积回和父亲不一样
他坦言自己并不会做刀
他思考得最多的是
怎么把品牌打响？
李积回想出用自己的爱好所建设的发烧音响博物馆
来提升品牌认知度的奇招
尽管开始曾遭遇“不务正业”等诸多质疑声音
但回过头来再看
却为品牌增加不少附加值，也实实在在转化成了经济效益
如今的“十八子”已经是挺起一方经济的龙头民营企业
2023年，阳江十八子的营业收入达到6.2亿元
品牌立起之后，是要随着时代潮流稳增长
李积回的侄女李梦诗
有着年轻人敏锐的“网感”
从淘宝“双十一”拓展到拼多多“砍一刀”
从小红书种草玩到短视频带货
李梦诗用新花样推动家族品牌出圈
阳江十八子当家人们还发挥“敢为人先”的粤商精神
倚仗得天独厚的区位优势
瞄准更大的海外市场
2016年之后
阳江十八子走出国门，打入共建“一带一路”沿线国家市场
2021年实现海外销售额1.5亿
波兰、奥地利、捷克等国家的普通家庭
也用上了这把中国刀
作为一家刀厂
阳江十八子靠“好刀用好钢”的赤诚打动消费者
做到连续30多年产销量全国第一
但也难逃技术壁垒不高的忧虑
正如李积回所说“如果技术能力得不到提升，我国刀剪行业没有形成如同日本和德国一样的国家品牌时，就容易被其他地区的刀剪品牌所取代。”
为此，“十八子”也到了需要对这个传统行业进行创新的时候
近些年，十八子已经默默招揽了博士后和院士
用理论的高度，指导刀具制作
在今年，十八子还搬了新家
鸟枪换炮，淘汰了30%的旧设备
招兵买马，预计多招50%新员工
设备、人员、生产技术与理念升级
新的厂房产能目标比旧厂房提升50%
十八子集团想以更强大的科技化生产水平
推动老字号焕发新活力
向更高端价值链攀升
一代搞技术、二代创品牌、三代敢创新
阳江十八子这样的家族式传统制造业
在现代市场显得有些古朴
但正是有着众多像它一样的民营企业
广府大地才一直充满底蕴与生机
出品：南财国际传播中心 21新媒体中心 创意互动中心
策划统筹：于晓娜 丁青云
内容统筹：谭婷
责任编辑：李香香
执行统筹：黄欣然
设计统筹：林军明
视频统筹：白宇航
监制：施诗
中文翻译&配音：李莹亮
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运营支持：曾静娇
审校：魏雯静 黄志明
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