萝卜别再腌着吃了,教你一招,鲜香味美,简单易学,非常
导读:萝卜别再腌着吃了,教你一招,鲜香味美,简单易学,非常好吃
现在萝卜的价格是真便宜啊,昨天去菜市场买菜的,萝卜才2毛钱一斤,我连想都没想一下就买了10斤,回家之后,我妈妈说:萝卜的价格是不是便宜了,你买了这么多!我说:是的,才2毛钱一斤,买了10斤才花了2块钱!我妈说:中午给你烙萝卜馅饼吃吧,咱家好久没有吃了!我说:好啊!我就和妈妈开始准备烙馅饼,可是妈妈不让我碰,妈妈说:你在一边看着和我聊天就行,哈哈!不得不说,妈妈真的很疼我,生怕我干活会累着!
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我和妈妈一边聊天一边拿起手机把烙馅饼的整个步骤都拍下来,感觉妈妈做的步骤好简单,一会功夫就做出来了。等萝卜馅饼出锅的时候,我尝了一口:皮薄馅多,吃起来特别软,特别好吃!做一锅馅饼,不仅成本低而且吃起来还很美味!朋友们,冬天就是吃萝卜的季节,你要是喜欢吃的时候,在家按照我的步骤做一下吧!
【萝卜馅饼】
【原材料】:萝卜、面粉、香菇、食用油、鸡蛋、虾皮、胡椒粉、蚝油、酱油、味极鲜。
【制作步骤】:
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1:首先准备一个面粉,在面盆中放上面粉500克、食盐2克,一边倒上热水搅拌成面絮,一边用凉水搅拌成面絮,最后倒上一点食用油揉成一个面团,盖上盖子醒20-30分钟。
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2:把萝卜擦成丝,在锅里放上水,等到水开了把萝卜放进去焯一下,大约焯2-3分钟出锅就可以(焯水的目的是去一下萝卜的辛辣味)。
3:把萝卜捏干水分放在面板上,然后再把萝卜切成末放在碗中、切一点香菇丁放在萝卜碗中。
4:取出一个小碗,在小碗里边打上鸡蛋2个,用筷子将鸡蛋打散,在锅里放上油,再把鸡蛋液倒进去炒熟,炒熟之后放在萝卜碗中。
5:下面我们就开始调馅,放上适量的食用油、虾皮、花椒粉、胡椒粉、食盐、葱末、姜末、味极鲜、酱油、蚝油搅拌均匀(虾皮本身就是咸的,所以食盐少放一点就可以啊)。
6:面团醒好之后,搓成一个长条,切成一样大的剂子,擀成薄皮,将萝卜馅放在薄皮里边包起来就可以了。
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7:在电饼铛里边刷上一层食用油,在把包好的馅饼放进去,要多翻几遍,烙到是金黄色的时候出锅就可以了。
一锅美味的萝卜馅饼出锅了,步骤简单,好吃又下饭!大家觉得怎么样呢,喜欢的朋友快来试一试吧!最后我再为大家做个小总结!
小总结:1、萝卜擦成丝之后,要先焯一下水。2、馅饼皮要擀的稍微薄一点,饼皮越薄就越好吃。3、调馅的时候,不要放很多食盐,因为虾皮本身就是咸,放一点食盐就可以。
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