原创丨又见山里红

　　

　　那是你秋天依恋的风

　　那是你漫山醉人的红

　　那是你含情脉脉的心

　　酸酸甜甜招人疼

　　你是我一片思乡的情

　　你是我童年最真的梦

　　你是我藏在心中的歌

　　今天唱给你来听

　　这首《又见山里红》在这个季节唱响最合时宜。10月中下旬，蓟州山区百果飘香，硕果累累，学名红果、山楂，小名山里红，此时正如红玛瑙一样在绿叶的掩映下愈加红的耀眼。

　　对于酸酸甜甜惹人爱的山里红，大家印象最深的应该是冰糖葫芦。

　　这个季节，走在蓟州的大街小巷，卖糖葫芦的摊位随处可见，听着“都说冰糖葫芦酸，酸里面裹着甜”那首家喻户晓的《冰糖葫芦》歌曲，看着着一串串冰糖葫芦，就早已让人垂涎欲滴。

　　山里红分两大种类，一种是传统的铁果，一种是面果。铁果口感稍微酸一些，硬一些，而面果感觉是绵软更酸甜一些吧！

　　山里红不仅酸甜可口，最主要的是能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。

　　走进这片位于盘山西麓的山路边山里红果园，眼前立刻就亮了。蜿蜒的山路傍山而走，曲径通幽。那些山里红树就站在路边，绿绿的叶片映衬着一丛丛红艳艳的山里红，把秋季演绎的淋漓尽致。今年夏季雨水多，加上科学管理，这里的山里红长得很厚，果实圆润饱满，颜色红艳，果面上布满了星状白点，一大嘟噜山里红重有好一两斤，看着就有食欲。

　　采摘山里红需要耐心，细心。手能够到的地方，直接用手采摘，够不到的就要动用长杆，用力猛打枝杈，一地红玛瑙就等着捡拾了。

　　带着长柄的山里红被摘进笼筐里，很有手感，不一会儿篮子就沉甸甸的，那些山里红踏实地躺在篮子里，放着诱人的光泽。

　　篮子采摘满了，放进袋子里或者果筐里，等袋子被一个个装满了，也是该收工的时候了，把袋子抱上农用车，丰收的喜悦溢满朴实的脸。

　　据记载，天津市的山里红盛产于蓟北山区，已有数百年历史，与河北省的兴隆、遵化产区相连，形成我国北部的主要产区，主要品种有大棉球、大金星、小金星、面楂等。

　　蓟州因其特殊的地理环境，山里红具有果实大、色泽鲜、味道美、富含微量元素等特点，早在上世纪80年代就享誉京津唐等大城市了，成了蓟州农品的名片。

　　蓟州最有名的山里红还要属蓟州区官庄镇梁后庄和沟河北村的，这两个村位于四面环山的深山区，环境好，日照足，土壤以富含多种微量元素的盘山麦饭石土壤为主，加上种植山里红历史悠久，山里红个大，肉质松软而肥厚，色泽鲜艳，籽小皮薄，酸甜适口，是山里红中的佳品。

　　山里红不仅能生吃，切成片饮水喝，还可以进行深加工，做成冰糖葫芦、红果罐头、山楂糕、果酱等，是一种好吃、有益身体健康的健康果品。

　　近些年,山里红不仅仅在是一种果品了，还是演绎出了执着的爱情产物，电影《山楂树之恋》让我们重新对山里红产生了一种最崇敬的感情，那么就让我们一起咂磨滋味，去尽情品味吧!

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